Echézeaux Grand Cru Jayer-Gilles 2011 - Lot de 1 Bouteille

Echézeaux Grand Cru Jayer-Gilles 2011

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Echézeaux
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Jayer-Gilles
  • En savoir plus...

Echézeaux Grand Cru Jayer-Gilles se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de boeuf braisée, Canard aux navets, Rôti de veau aux petits lardons.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Echézeaux Grand Cru Jayer-Gilles

    La cuvée

    L'Echézeaux du Dessus combine parfaitement la puissance et l'élégance. Au nez, on ressent des arômes complexes, principalement de fruits noirs (cassis, mûre) ainsi que des notes épicées et grillées. La bouche apporte une belle concentration, de la richesse, des saveurs de fruits bien mûrs, des tanins nombreux, mais d'une jolie finesse et une longue finale. Ce vin qui dispose d'un bon potentiel de garde, s'accorde très bien avec les viandes rouges et le canard.

    Le domaine Jayer-Gilles

    Le domaine Jayer-Gilles, situé à Magny les Villers en hautes-côtes-de-nuits, est dirigé depuis 1998 par Gilles Gilles, présent sur le domaine depuis 1985. Les vignes proviennent de la famille Gilles (mère de l’actuelle propriétaire) et suite au mariage avec monsieur Jayer (cousin du célèbre Henri Jayer), le domaine s’est nommé Gilles-Jayer avant de prendre son nom actuel Jayer-Gilles. Gilles représente la troisième génération de sa famille à la tête de l’exploitation familiale. Le vignoble s’étend sur 11 hectares principalement en hautes-côtes. Les élevages s'effectuent avec une forte proportion de fûts neufs, à la manière d'Henri Jayer d'ailleurs qui utilisait 100% de bois neuf. L'empreinte du bois n'est jamais trop marquée grâce à un choix extrêmment judicieux des tonneaux provenant des meilleurs tonneliers de France. Gilles Jayer est un vigneron particulièrement réputé en Bourgogne, un grand vinificateur. Ses vins dégagent une personnalité commune avec des arômes vraiment très fruités. La qualité des vins s'avère d'une régularité exemplaire et offre un grand potentiel de garde. Avec ses prix restés très raisonnables, c'est sans conteste l'une des excellentes signatures de la Côte de Nuits. Le domaine a été racheté par l'homme d'affaire suisse André Hoffmann à l'été 2017, tandis que Gilles Jayer est décédé en janvier 2018.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Echézeaux
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Jayer-Gilles
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Echézeaux Grand Cru Jayer-Gilles
    Echézeaux Grand Cru Jayer-Gilles

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    La cote iDealwine
    Echézeaux Grand Cru Jayer-Gilles 2011

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille