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Beaune 1er Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent 1999

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Beaune 1er cru Clos des Mouches, la cuvée signature de Dominique Laurent Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq usée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Beaune
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Dominique Laurent
  • En savoir plus...

Beaune 1er Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rognons de veau au Porto, Risotto aux cèpes, Magret de Canard grillé.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Beaune 1er Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent

    La cuvée

    La maison Dominique Laurent est connue et reconnue pour ses vins depuis de nombreuses années. Dominique et son fils, Jean, vinifient leurs vins sans soufre et favorisent l'élevage en fûts neufs.
    Ce beaune 1er cru vieilles vignes se présente sous une belle robe rouge rubis. Son nez révèle des arômes gourmands de fruits rouges frais (framboise, cerise) et laisse place à de subtiles notes fumées et épicées. En bouche, l'attaque est franche et charnue. Les tanins sont fermes laissant présager un fort potentiel de garde. La fraîcheur de la jeunesse cèdera sa place au relief, à la texture et à l'équilibre de l'âge. Ce 1er cru accompagnera avec succès un coq au vin ou un civet de lapin.

    Le domaine Dominique Laurent

    Ayant acquis une réelle notoriété avec les vins issus de son négoce, Dominique Laurent a également créé depuis 2006 et avec l'aide de son fils une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes louées à un vigneron de Vosne-Romanée. Il ne s'occupe pas des vinifications mais de l'élevage et de la mise en bouteille. Il supervise tout de même de près les vinifications. Le père et le fils aiment travailler des moûts qui n'ont pas été égrappés et élever des vins sans soufre. Ils utilisent des fûts neufs, la signature de la maison. L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq usée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Beaune
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 1999
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 11
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Beaune 1er Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent
    Beaune 1er Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent

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    La cote iDealwine
    Beaune 1er Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent 1999

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille