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Vin de France Blanc de Macération Prieuré Roch 2017

     
  • Fruité
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de curiosité
  • Couleur :Blanc
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un vin orange ? Presque… Le Prieuré Roch nous offre ici une interprétation en blanc pleine d’élégance d’un procédé de vinification millénaire. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Prieuré Roch
  • En savoir plus...

Vin de France Blanc de Macération Prieuré Roch se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Choux-fleur gratiné au parmesan, Gambs flambées, Chapon farci aux girolles.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Vin de France Blanc de Macération Prieuré Roch

    La cuvée

    S'il n'est pas produit tous les ans, lorsqu'il l'est, ce vin blanc de macération du domaine du Prieuré Roch remporte tous les suffrages. S'il ne s'agit pas tout à fait d'un vin orange, ce chardonnay a subi une vinification très particulière. En général, les vins blancs sont vinifiés sans contact avec les parties solides du raisin, éliminées lors de la presse. Ici, les œnologues du Prieuré Roch ont décidé de laisser les peaux, pépins et rafles en contact avec le jus pendant la fermentation.
    Le résultat ? Étonnant ! Nettement plus de corps qu'un chardonnay classique grâce à ce qui qui pourrait s'appeler des tanins s'il s'agissait d'un vin rouge, une couleur qui tient plus de l'or ambré (sans aller vers l'orange) que de l'or-argent classique pour ce cépage phare de la Bourgogne, et surtout beaucoup plus de complexité. Les notes de terre mouillée et de beaux amers viennent renforcer la palette florale et fruitée typique du chardonnay.

    Le domaine Prieuré Roch

    Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils de Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy). Cogéré par Aubert de Villaine de la Romanée-Conti, les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. Les vins sont donc d'une grande finesse, et représentent au plus près leurs climats respectifs.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : Prieuré Roch
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 11
    • Production : 50000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Vin de France Blanc de Macération Prieuré Roch
    Vin de France Blanc de Macération Prieuré Roch

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    La cote iDealwine
    Vin de France Blanc de Macération Prieuré Roch 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille