Enchère

Arbois Chardonnay Les Brulées Nature Saint-Pierre (Domaine) 2016

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 12% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Gourmand

Un chardonnay biodynamique parfaitement équilibré et long en bouche qui dispose de belles années devant lui. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 1 à 2 cm, 1 Normal, 1 à 2.5 cm
  • Etiquette : 3 Caps cire, 1 Bte lég couleuse, 1 Etiq fripée
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Arbois
  • Propriétaire : Saint-Pierre (Domaine)
  • En savoir plus...

Arbois Chardonnay Les Brulées Nature Saint-Pierre (Domaine) se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aumonière salée à la normande, Blanquette de veau, Coq au vin blanc.

Présentation du lot
Arbois Chardonnay Les Brulées Nature Saint-Pierre (Domaine)

La cuvée

Implantés sur des sols argilo-calcaires dans le village de Mathenay, les chardonnays cultivés en biodynamie livrent ici un vin intense et aromatique. Paré d’une robe dorée aux reflets verts, ce vin marie les notes de fleurs blanches, de poire, de mangue à une touche boisée héritée de l’élevage en fût en partie neuf. Puissante et grasse, la bouche est rafraîchie par une belle acidité et développe des arômes de fruits secs. Voici un vin au parfait équilibre et à la longueur remarquable qui pourra évoluer en cave pendant de longues années. Il pourra s’apprécier à table, accompagnant une autre spécialité du jura : un mont d’or gratiné au four.

Le domaine Domaine de Saint-Pierre

Relativement confidentiel, le domaine de Saint-Pierre est un domaine jurassien que l'on retrouve au sein du vignoble d'Arbois. Il est dirigé par Fabrice Dodane, un vigneron et vinificateur talentueux réputé pour son profil ardent et épicurien. Un profil que l'on perçoit à travers ses vins francs, authentiques, savoureux et fidèles au terroir dont ils proviennent.
Avant de devenir propriétaire de cette exploitation en 2011, Fabrice Dodane travaillait au sein de la cave coopérative viticole de Pupillin (une autre appellation réputée de la région) avant de travailler, dès la fin des années 1980, au domaine de Saint-Pierre. Sous son impulsion, les 6 hectares de vignes ont été converties à l'agriculture biologique. Ce qui signifie que le soufre et le cuivre sont les seuls produits utilisés pour lutter contre les éventuelles maladies de la plante. Ainsi s'épanouissent ses différents cépages (pinot noir, poulsard, chardonnay et savagnin) qui bénéficient notamment de l'influence des sols d'argile, de calcaire, de cailloux et de marnes grises. Ces cépages voient leurs rendements limités et offrent des vins qui équilibrent joliment tension, délicatesse, vivacité et finale saline.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 1 à 2 cm, 1 Normal, 1 à 2.5 cm
  • Etiquette : 3 Caps cire, 1 Bte lég couleuse, 1 Etiq fripée
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Arbois
  • Propriétaire : Saint-Pierre (Domaine)
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 5
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine
Arbois Chardonnay Les Brulées Nature Saint-Pierre (Domaine) 2016

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille