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Vin de France Métis Labet (Domaine) 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Gourmandise et fraîcheur se sont données rendez-vous dans ce vin d'assemblage fruité et fluide. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Labet (Domaine)
  • En savoir plus...

Vin de France Métis Labet (Domaine) se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filets mignons de veau, Côtes de veau parmentières, Bouillon de langue de bœuf.

Présentation du lot
Vin de France Métis Labet (Domaine)

La cuvée

Assemblage de pinot noir, de trousseau et de poulsard vinifiés sous bois, la cuvée Métis a été élevée entre 8 et 10 mois en fûts. Lors de la dégustation, il présente une gourmandise et une fraîcheur surprenantes. Des notes de fruits rouges sont complétées par de touches d'épices douces. Voici un vin qui s'appréciera volontiers pour lui-même ou accompagner d'un poisson charnu comme le thon.

Le domaine Labet (Domaine)

Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, dans le sud Revermont, le domaine Labet est une famille de vignerons qui travaillent ensemble 13 hectares de vignes, réparties en 45 parcelles sur quatre communes. Suivant une approche parcellaire, ils mettent en valeur des micro-parcelles de 15 à 80 ares, chacune exprimant un terroir, un lieu et un cépage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne sont issues de sélections massales et cultivées en bio depuis de nombreuses années. Au chai, l’idée est de laisser la nature s’exprimer en favorisant les fermentations spontanées, et en limitant les intrants au seul soufre. Les vins sont élevés sur lie en barriques de 228 L âgées de quatre à 15 ans, sans collage et souvent sans filtration. Le domaine propose 18 cuvées parcellaires qui portent le nom du lieu-dit dont elles proviennent. Il s’agit essentiellement de chardonnay et de savagnin pour les blancs, mais aussi de poulsard, de pinot noir, de trousseau et de gamay (ouillés et non ouillés) pour les rouges.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Labet (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 14
  • Production : 70000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Pinot noir, trousseau, poulsard
Vin de France Métis Labet (Domaine)
Vin de France Métis Labet (Domaine)

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La cote iDealwine
Vin de France Métis Labet (Domaine) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille