Labet (Domaine)

Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, dans le sud Revermont, le domaine Labet est une famille de vignerons qui travaillent ensemble 13 hectares de vignes, réparties en 45 parcelles sur quatre communes. Suivant une approche parcellaire, ils mettent en valeur des micro-parcelles de 15 à 80 ares, chacune exprimant un terroir, un lieu et un cépage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne sont issues de sélections massales et cultivées en bio depuis de nombreuses années. Au chai, l’idée est de laisser la nature s’exprimer en favorisant les fermentations spontanées, et en limitant les intrants au seul soufre. Les vins sont élevés sur lie en barriques de 228 L âgées de quatre à 15 ans, sans collage et souvent sans filtration. Le domaine propose 18 cuvées parcellaires qui portent le nom du lieu-dit dont elles proviennent. Il s’agit essentiellement de chardonnay et de savagnin pour les blancs, mais aussi de poulsard, de pinot noir, de trousseau et de gamay (ouillés et non ouillés) pour les rouges.

Labet (Domaine)
Tous les vins du domaine

Côtes du Jura Chardonnay Lias - Côtes du Jura (Blanc)

Chardonnay

Un beau chardonnay jurassien accessible plus jeune que d'autres de la gamme du domaine. Elégance et gourmandise le définissent.

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Côtes du Jura Vin Jaune - Côtes du Jura (Blanc)

Savagnin

Icône des vins de la région, ce vin jaune témoigne d'une fraîcheur irrésistible et d'un potentiel de garde remarquable.

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Côtes du Jura Fleur de Savagnin En Chalasse - Côtes du Jura (Blanc)

100% Savagnin

Un savagnin riche et savoureux signé par un domaine emblématique du Jura qui s'apprécie pour sa culture et sa vinification saines.

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Côtes du Jura Poulsard En Billat - Côtes du Jura (Rouge)

Poulsard

Un poulsard d'une pureté et d'une précision exemplaire qui traduit toute la passion du vigneron pour les cépages autochtones.

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Côtes du Jura Chardonnay Les Varrons - Côtes du Jura (Blanc)

Chardonnay

Un joli chardonnay jurassien de gastronomie qui équilibre brillamment délicatesse et densité.

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Côtes du Jura Vin de Voile Chardonnay-Savagnin - Côtes du Jura (Blanc)

30 à 40% Savagnin 60 à 70% chardonnay

Une grande cuvée de garde, qui exprimer au plus fort l’expression parcellaire du Jura.

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Côtes du Jura Savagnin de macération - Côtes du Jura (Blanc)

100% Savagnin

Un vin du Jura d'une grande complexité et aromatique.

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Côtes du Jura Chardonnay La Reine - Côtes du Jura (Blanc)

Chardonnay

Les vignes ancestrales de chardonnay qui compose cette cuvée jurassienne lui offre une complexité sans commune mesure.

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Côtes du Jura Chardonnay En Chalasse - Côtes du Jura (Blanc)

Chardonnay

Le chardonnay révèle sa puissance issue d'un élevage sur lies et sous bois à travers un très beau gras, presque beurré.

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Côtes du Jura Chardonnay Le Montceau - Côtes du Jura (Blanc)

Chardonnay

Un très joli chardonnay, aromatique, vif et doté d'un bon potentiel de garde, signé par un domaine montant du Jura.

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Côtes du Jura Chardonnay La Bardette - Côtes du Jura (Blanc)

Chardonnay

Taillé pour la garde, ce chardonnay jurassien minéral accompagnera à merveille des mets aux accents maritimes.

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Côtes du Jura Chardonnay Les Varrons Macération - Côtes du Jura (Blanc)

100% Chardonnay

Réalisé grâce à une approche de vinification bourguignonne, ce côtes-du-jura blanc bio est une petite rareté que vous pourrez garder en cave quelques années.

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Côtes du Jura Chardonnay Fleur - Côtes du Jura (Blanc)

Chardonnay

Ce très beau chardonnay jurassien doit certainement son nom à son parfum floral intense qui concurrence la très belle minéralité ambiante.

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Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard - Côtes du Jura (Blanc)

100% Chardonnay

Une petite rareté vinifiée dans l’esprit d’un vin jaune et qui requière d’être savourée entre amateurs avertis. Du haut niveau jurassien.

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Côtes du Jura Chardonnay Les Champs Rouges - Côtes du Jura (Blanc)

Chardonnay

Un très bel équilibre entre profil charnu et vivacité définissent ce chardonnay jurassien taillé pour la garde.

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Côtes du Jura Chardonnay Fleur de Marnes En Chalasse - Côtes du Jura (Blanc)

100%Chardonnay

Un chardonnay ouillé d’un vigneron en biodynamie, spécialiste des vinifications parcellaires.

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Côtes du Jura Fleur de Savagnin - Côtes du Jura (Blanc)

Savagnin

Taillé pour la garde mais pourtant délicieux aujourd'hui, ce savagnin fera des ravages avec un fromage régional, un comté jeune et fruité.

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Côtes du Jura Trousseau En Chalasse - Côtes du Jura (Rouge)

Trousseau

Dense et mûr, ce trousseau est le vin de gastronomie jurassien par excellence !

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Côtes du Jura Chardonnay Bajocien - Côtes du Jura (Blanc)

Chardonnay

Fer de lance du succès des vins jurassiens, le domaine Labet signe un vin dense, complexe aromatiquement, qui trouvera une place de choix à table.

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Côtes du Jura Trousseau Sélection Massale - Côtes du Jura (Rouge)

Trousseau

Un très beau trousseau produit par l’un des fers de lance du renouveau des vins jurassiens.

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Vin de France Métis - Vin de France (Rouge)

Pinot noir, trousseau, poulsard

Gourmandise et fraîcheur se sont données rendez-vous dans ce vin d'assemblage fruité et fluide.

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Liste des prix Labet (Domaine) aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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