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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent 2002

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Très belle interprétation du pinot noir dans un cru réputé.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Dominique Laurent
  • En savoir plus...

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bécasses rôties en cocotte, Médaillons de chevreuil en croûte de champignons, Chateaubriand grillé.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent

    La cuvée

    Le gevrey Clos Saint-Jacques Vieilles Vignes offre un nez très séduisant, aux arômes de fruits noirs et aux notes de sous-bois, de ronces, d'épice, de menthol et de réglisse. La bouche est charnue, ample et sapide (autour des mêmes évoqués, avec également des notes de cuir), aux tanins veloutés. La finale, fruitée et poivrée, offre une bonne persistance. Ce très beau vin peut se déguster avec des plats de viandes rouges et de gibiers.

    Le domaine Dominique Laurent

    Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
    L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
    En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 2002
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 6
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent
    Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent

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    La cote iDealwine
    Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent 2002

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille