Enchère

Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin Assemblage en 1998

  • Fruits jaunes
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

Cuvée emblématique de la maison avec son étiquette orangée reconnaissable entre toutes, Carte Jaune est surtout un beau champagne au style vineux et structuré. Un champagne qui gagnera à être servi à table. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Veuve Clicquot Ponsardin
  • En savoir plus...

Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin Assemblage en 1998se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carpaccio de daurade, Salade de crabe, Parmesan.

Présentation du lot
Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin Assemblage en 1998

La cuvée

Elaboré à partir d’une large proportion de vins de réserve issus de cinquante à soixante crus champenois différents, cet assemblage est dominé par le pinot noir que complètent le chardonnay et le pinot meunier, en moindre mesure.
En cave, une fois embouteillé, le vin bénéficie d’un long élevage de trois ans dans les impressionnantes crayères de la maison.
Doté d’une belle couleur dorée et enrichi fines bulles, Carte Jaune mêle avec élégance les notes de pêche, de mirabelle et de poire soutenues par des touches plus complexes de pâtisserie, de vanille et de boulange comme la brioche. Marquée par l’influence du pinot noir, ce breuvage dégage en bouche un style vineux et structuré, caractéristique de la maison, avant une finale au dosage maitrisé.
Nous recommandons les amateurs de marier ce profil vineux à table avec des mets gastronomiques comme un carpaccio de daurade ou un fromage affiné dont les cristaux de sel rehausseront le fruit charmeur du vin.

Le domaine Veuve Clicquot Ponsardin

Née en 1777, Nicole Barbe Ponsardin épouse François Clicquot en 1798. Veuve à l'âge de 27 ans, elle reprend les affaires de son défunt mari. Alors que l'Europe est à feu et à sang, elle parvient à expédier ses vins dans le monde entier. Audacieuse et imaginative, elle présente son champagne à toutes les cours d'Europe. Soucieuse de perfection, elle parcourt les caves la nuit pour s'assurer la bonne évolution de ses cuvées. Elle invente le remuage, achète des parcelles dans les meilleurs vignobles et lutte activement contre les contrefaçons. Madame Veuve Clicquot disparaît en 1866, à l'âge de 89 ans. Créée en hommage à Madame Clicquot, la Grande Dame est marquée par la recherche de l'excellence : choix des raisins, vinification très particulière, complexité de l'assemblage à partir de huit Grands Crus et six ans minimum de vieillissement pour atteindre la maturité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Veuve Clicquot Ponsardin
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 390
  • Intensité du vin : Dosage classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 30% Chardonnay, 53% Pinot noir, 17% Pinot meunier
Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin Assemblage en 1998
Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin Assemblage en 1998

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine
Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin Assemblage en 1998

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille