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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Jean-Claude Bachelet (Domaine) 2015

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un exceptionnel chassagne-montrachet blanc issu d’un terroir jadis consacré au pinot noir. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Jean-Claude Bachelet (Domaine)
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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Jean-Claude Bachelet (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Moules marinières, Poule au pot, Rillette de saumon.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Jean-Claude Bachelet (Domaine)

    La cuvée

    Cette cuvée est issue de vignes situées en bas de coteau sur un terroir marneux et argileux. La vigne est âgée de 50 ans en moyenne. Un travail minutieux manuel est réalisé, avec notamment une viticulture raisonnée et des rendements modérés.
    La vinification est la plus naturelle possible avec des fermentations lentes et levure indigènes. Les élevages durent en fûts de chênes sur lies fines.
    Ce chassagne-montrachet dévoile une jolie robe or brillant avec un nez de rose blanche et de fruit (pomme mûre, abricot). En bouche, c’est une cuvée dense et gourmande avec une finale d’agrumes et une longueur exceptionnelle. Servez-ce vin frais, en l’ayant carafé au préalable.

    Le domaine Jean-Claude Bachelet (Domaine)

    Le domaine bourguignon Jean-Claude Bachelet, c'est avant tout une histoire de famille. Géré par les frères Benoît et Jean-Baptiste, les fils de Jean-Claude Bachelet respectivement arrivés en 2000 et en 2005, il a su se hisser au sommet des étoiles montantes de la région et des appellation Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. La raison ? Une culture de leurs 10 hectares (dont 6 en chardonnay) inspirée du bio et de la biodynamie et une vinification minutieuse. Ainsi, le travail des vignes ne laisse aucune place au hasard. Les sols sont travaillés afin de favoriser une vie microbienne et d'inciter les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires dans le sol. En cave, les baies sont pressées avec douceur et les levures indigènes seules effectuent leur travail de mise en route des fermentations. Par ailleurs, les élevages s'étalent longuement dans le temps afin de doter les vins d'une précision, d'une sensualité et d'une sapidité énergique.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Jean-Claude Bachelet (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Jean-Claude Bachelet (Domaine)
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Jean-Claude Bachelet (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Jean-Claude Bachelet (Domaine) 2015

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille

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