Enchère

Volnay 1er Cru Santenots Roblet-Monnot (Domaine) 2007

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un des vins les plus parfumés de la commune de Volnay, vinifié pour la longue garde. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég abîmée, 1 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Volnay
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Roblet-Monnot (Domaine)
  • En savoir plus...

Volnay 1er Cru Santenots Roblet-Monnot (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Jambon sec Aveyronnais, Porc grillé à la plancha, Bœuf bourguignon.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Volnay 1er Cru Santenots Roblet-Monnot (Domaine)

    La cuvée

    Ce volnay 1er cru les Santenots, planté sur la commune de Meursault, donne, planté en rouge des volnays, en blanc, des meursaults. C'est un vin dont le sol, composé d'argiles lourdes, donne une bouche dense et séveuse et une intensité hors-normes au nez. C'est l'un des vins les plus parfumés de la commune.
    Ce domaine, dirigé par Pascal Roblet, qui l'a créé, en 1990, depuis des vignes familiales, a connu plusieurs styles et périodes. Si, dans sa jeunesse, il présentait des vins aux robes prononcées, au fruit noir dense et profond et au boisé sensible, les vins ont depuis lors gagné en précision et en élégance au prix d'une refondation de ses travaux viticoles et de vinification. Le travail des sols, le labour et la taille ont été reprensés, le domaine s'est converti à l'agriculture biologique et les vinifications ont évolué vers des extractions moins prononcées, des élevages moins ostentatoires et un usage du soufre seulement à la mise en bouteille. Les vins produits sont toujours des vins de structure, mais ils savent rester élégants et sont destinés à la garde. De superbes vins à avoir en cave.

    Le domaine Roblet Monnot

    Le domaine bourguignon Roblet Monnot voit le jour en 1990, lorsque Pascal Roblet crée son propre domaine à partir des vignes familiales. Il cultive avec passion plus de neuf hectares de vignes d’aligoté, de chardonnay et de pinot noir. Conscient des enjeux environnementaux actuels et proche de la philosophie de la biodynamie, il repense toutes les étapes de viticulture afin d’élaborer ses vins de manière plus saine et plus durable. Il décide ainsi de conduire ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Après des vendanges accomplies entièrement à la main, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste. Les fruits peuvent ainsi développer naturellement tous leurs arômes gourmands à travers chacune des cuvées. C’est dans ce contexte paisible que le vignoble met à l’honneur le terroir exceptionnel de la région en proposant des cuvées savoureuses, parfumées et authentiques.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég abîmée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Volnay
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Roblet-Monnot (Domaine)
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Volnay 1er Cru Santenots Roblet-Monnot (Domaine)
    Volnay 1er Cru Santenots Roblet-Monnot (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Volnay 1er Cru Santenots Roblet-Monnot (Domaine) 2007

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille