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Vin de France Trajet inutile Daniel Sage (sans prix de réserve) 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • Nature
  • 11.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un vin issu de chardonnay macéré assemblé avec du viognier, des pinot gris et blancs en pressurage direct. Un vin assurément déroutant. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Auvergne
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Daniel Sage
  • En savoir plus...

Vin de France Trajet inutile Daniel Sage se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aumonière d'écrevisses, omble chevalier au vin blanc et aux asperges, Pâté de truites.

Présentation du lot
Vin de France Trajet inutile Daniel Sage

La cuvée

Daniel Sage a vécu plusieurs vies avant de devenir vigneron : tour à tour tôlier, vendeur de vins puis vigneron, il a fini par s'installer, sur le tard, dans l'Ardèche. Il dispose de trois hectares de vignes, toutes comprises sur un sol de granit et de gneiss où sont plantés des cépages typiques de la Vallée du Rhône, ainsi que son pinot noir, sa syrah, son viognier etc... Amoureux des vins naturels, il produit des vins qui le sont tout autant, sans sulfite ni aucun produit chimique et s'autorise seulement un peu de cuivre et de soufre. Cette idéologie lui permet de produire des vins francs, vifs et énergiques, mais, surtout, vivants. Il n'arrête jamais d'essayer, de chercher, ce qui se traduit par une tentative de macération pelliculaire, d'assemblage, de parcellaires, etc ... En parallèle de son activité, Daniel Sage produit aussi des vins depuis son négoce, ce qui le pousse à encore plus expérimenter afin de produire de jolis vins..
Cette cuvée est un assemblage encore osé de Daniel Sage puisqu'il s'agit cette fois d'un assemblage de chardonnay macéré avec des pinot gris et blanc et de viognier obtenu en pressurage direct. Cela donne un vin déroutant, à la sensation tanique, vive, grasse, riche et sèche en même temps. Un vin blanc à découvrir pour qui aime les curiosités !

Le domaine Daniel Sage

Vigneron devenu culte en l'espace de quelques années, Daniel Sage n'était pourtant pas prédestiné à manier un sécateur un jour. Titulaire d'un CAP tôlier, il s'est intéressé à l'art de faire du vin assez tard. Il le fit en Ardèche au sud du mont Pilat où certains amis vignerons l'ont aidé à faire ses premiers pas.
Ses trois hectares de vignes sont composés de granit et de gneiss sur lesquels poussent du gamay, du pinot noir, de la syrah, du chardonnay, du viogner ou encore du poulsard (rien que ça !). Mis à part un peu de cuivre et de soufre naturels qu'il utilise, Daniel Sage limite au maximum les intrants et travaille ses coteaux escarpés à cheval. Pour les vinifications, il laisse bien évidemment aux levures indigènes le soin de faire le travail et n'hésite pas à réaliser des cuvées expérimentales comme des macérations pelliculaires. Il faut croire qu'il a de l'or entre les mains puisqu'elles sont toutes réussies !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 11.50 %
  • Région : Auvergne
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Daniel Sage
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Naturel 
  • Superficie : 3
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Viognier, Pinot Gris, Chardonnay
Vin de France Trajet inutile Daniel Sage
Vin de France Trajet inutile Daniel Sage

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La cote iDealwine
Vin de France Trajet inutile Daniel Sage (sans prix de réserve) 2017

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille