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Cornas Les Vires Yves Cuilleron (Domaine) 2010

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un cornas à la fois puissant et suave, issu de vignes plantées en 1911. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Propriétaire : Yves Cuilleron (Domaine)
  • En savoir plus...

Cornas Les Vires Yves Cuilleron (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lièvre à la Royale, Côte de bœuf grillée au poivre, Boudin noir poélé.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Cornas Les Vires Yves Cuilleron (Domaine)

    La cuvée

    Cette cuvée, Les Vires, a aujourd’hui été remplacée par la cuvée parcellaire « Les Côtes », issue de la même parcelle, située au sud de la prestigieuse appellation Cornas. Plantées en haute densité en 1911, les vignes de syrah sont situées au centre du côteau, dans un amphithéâtre qui se caractérise par des sols de granit et de saprolites du socle primaire.
    Après des vendanges manuelles, les grappes sont triées et partiellement égrappées. Elles macèrent ensuite pendant trois semaines avant une vinification parcellaire menée par les levures indigènes.
    L’élevage de 18 mois en barriques apporte des notes grillées et toastées à un nez complexe marqué par des touches de fruits noirs et de tapenade relevé par une touche de poivre. La bouche, puissante et suave, est épaulée par des tanins fermes. La longue finale fraîche finit d’équilibrer ce vin qui s’assagira au fil des ans et qui mérite des accords avec des mets de caractère.

    Le domaine Yves Cuilleron

    Yves Cuilleron annonce la couleur à tout amateur : il aime la dégustation et la gastronomie. Le vin est inscrit dans ses gênes depuis trois générations, il se devait donc de reprendre l'exploitation familiale en 1987. Celle-ci a été créée par son grand-père, Claude Cuilleron, en 1920 qui décide de vendre son vin en bouteille dès 1947. Yves Cuilleron se dirigeait plutôt vers la mécanique mais son amour pour les bonnes choses l'a finalement redirigé vers le chemin familial.
    Le vigneron attache une attention particulière à ses vignes et travaille sans certification dans l'optique de produire les meilleurs raisins possibles. La conduite de la vigne se fait manuellement et les intrants chimiques sont bannis. En cave, Yves Cuilleron effectue des vinifications traditionnelles et est en quête d'une harmonie globale de sa gamme réputée pour son expression élégante et sa finesse. Saint-Joseph, Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Péray, Crozes-Hermitage... ne manquez pas de découvrir l'une de ces magnifiques cuvées.
    :

    Lire l'article du blog sur le domaine Yves Cuilleron

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Cornas
    • Propriétaire : Yves Cuilleron (Domaine)
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 2
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah
    Cornas Les Vires Yves Cuilleron (Domaine)
    Cornas Les Vires Yves Cuilleron (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Cornas Les Vires Yves Cuilleron (Domaine) 2010

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille