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Vin de France Chenagre Alice et Olivier De Moor 2021

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Un superbe vin rouge sublimé par les arômes fruités et le caractère croquant d'un cépage du sud. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Caps cire, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Alice et Olivier De Moor
  • En savoir plus...

Vin de France Chenagre Alice et Olivier De Moor se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf séché, Avocats farcis aux crevettes, Bar grillé au fenouil.

Présentation du lot
Vin de France Chenagre Alice et Olivier De Moor

La cuvée

Originaire d’Espagne, le grenache est à l’origine de vins rouges denses et riches dont la puissance s’apaise légèrement avec le temps. Les raisins de grenache sont achetés auprès de vignerons partenaires, respectant un cahier des charges stricts. Les vignes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique ont la liberté de puiser dans des sols sains tous les nutriments nécessaires à leurs bons développements. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les baies font l’objet d’une macération semi-carbonique en grappes entières. Après les étapes de pressurage et d'entonnage, le vin est élevé en vieux fûts pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille sans collage ni filtration.
La robe rouge rubis dévoile un nez intense marqué par des parfums de fruits rouges et noirs. La bouche gourmande et croquante est parfaitement structurée par des tanins fins amenant vers une finale fruitée et savoureuse. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.

Le domaine Alice et Olivier De Moor

Alice (la jurassienne) et Olivier (le bourguignon) De Moor, ont beau exporter une grande majorité de leur production, ils se sont forgés, au fil du temps, une réputation d'excellence. Vite écoulés et réservés aux amateurs du monde entier leurs vins sont certifiés Ecocert depuis 10 ans. Diplôme du DNO de Dijon en poche, ils ont tous deux fait leurs armes en travaillant chez d'autres vignerons. Mais, en 1994, ils choisissent leur indépendance en se consacrant aux vignes qu'Olivier De Moor avait acquises en 1989, et en louant d'autres du côté de Saint-Bris. Si les débuts furent jonchés d'obstacles, on retiendra leur conversion biologique en 2005 et l'obtention du label Ecocert en 2008. Tous deux privilégient une viticulture et une vinification soignée qui se traduisent par des rendements maitrisés, des vendanges manuelles en petite cagettes, ainsi qu'une réduction de l'utilisation de soufre. 2009, millésime déjà mémorable, marque le lancement d'une petite activité de négoce à partir de raisins bio en appellation Chablis et Chablis Premier Cru.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Caps cire, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Alice et Olivier De Moor
  • Millesime : 2021
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 10
  • Production : 45000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache

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La cote iDealwine
Vin de France Chenagre Alice et Olivier De Moor 2021

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille