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Alice et Olivier De Moor

Alice (la jurassienne) et Olivier (le bourguignon) De Moor, ont beau exporter une grande majorité de leur production, ils se sont forgés, au fil du temps, une réputation d'excellence. Vite écoulés et réservés aux amateurs du monde entier leurs vins sont certifiés Ecocert depuis 10 ans. Diplôme du DNO de Dijon en poche, ils ont tous deux fait leurs armes en travaillant chez d'autres vignerons. Mais, en 1994, ils choisissent leur indépendance en se consacrant aux vignes qu'Olivier De Moor avait acquises en 1989, et en louant d'autres du côté de Saint-Bris. Si les débuts furent jonchés d'obstacles, on retiendra leur conversion biologique en 2005 et l'obtention du label Ecocert en 2008. Tous deux privilégient une viticulture et une vinification soignée qui se traduisent par des rendements maitrisés, des vendanges manuelles en petite cagettes, ainsi qu'une réduction de l'utilisation de soufre. 2009, millésime déjà mémorable, marque le lancement d'une petite activité de négoce à partir de raisins bio en appellation Chablis et Chablis Premier Cru.

Alice et Olivier De Moor
Tous les vins du domaine

Chablis

Chablis Bel Air et Clardy Alice et Olivier De Moor (Blanc)

100% Chardonnay

Quel bonheur de pouvoir déguster ce chablis qui a été élevé plus longuement en bouteille.

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Bourgogne Aligoté Plantation 1902 Alice et Olivier De Moor (Blanc)

100% aligoté

Rapidement victimes de leur succès, les vins d'Alice et d'Olivier De Moor sont recherchés pour leur viticulture et leur vinification saines dont cet aligoté est l'exemple parfait.

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Chablis

Chablis Coteau de Rosette Alice et Olivier De Moor (Blanc)

100% Chardonnay

Un chablis gras et dense dont la finale saline promet de jolis accords avec des mets iodés.

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Chablis Le Vendangeur Masqué Alice et Olivier De Moor (Blanc)

Chardonnay

Ouvrez ce chablis quelques heures avant son service pour en apprécier l'ampleur et la complexité de son bouquet aromatique.

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Chablis 1er Cru Mont de Milieu Alice et Olivier De Moor (Blanc)

100% Chardonnay

Vif et légèrement fruité, ce vin blanc minéral exprime la finesse des terroirs exceptionnels de Chablis.

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Chablis 1er Cru Vau de Vey Alice et Olivier De Moor (Blanc)

100% Chardonnay

Vif, minéral, fruité, ce chablis 1er cru au profil classique vous charmera dès la première gorgée.

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Chablis Clardys Alice et Olivier De Moor (Blanc)

100% Chardonnay

Une cuvée confidentielle et élégante qui conjugue subtilement suavité et minéralité. Du grand art signé Alice et Olivier de Moor.

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Chablis

Chablis L'Humeur du Temps Alice et Olivier De Moor (Blanc)

100% Chardonnay

L’Humeur du Temps, c’est un chablis d’une rectitude, d’une pureté et d’une vivacité tout simplement ex-tra-or-di-naires !

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Bourgogne Aligoté Alice et Olivier De Moor (Blanc)

100% aligoté

Souffrant malheureusement de mauvaise presse, l'aligoté retrouve toutes ses lettres de noblesse grâce au travail bio et nature d'Alice et Olivier de Moor.

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Chablis Clardy et Rosette Alice et Olivier De Moor (Blanc)

100% Chardonnay

Un chablis bio et nature, pur et éclatant, aux agréables notes d’herbe et de citron confit.

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Vin de France Carigali Le Vendangeur Masqué Alice et Olivier De Moor (Rouge)

Aligoté; Carignan

Un assemblage atypique de carignan et d’aligoté pour un vin gouleyant à souhait.

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Vin de France Caravan Le Vendangeur Masqué Alice et Olivier De Moor (Blanc)

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Aligoté, Pinot blanc, Riesling

Une cuvée inédite qui contient de nombreux cépages blancs cultivés selon des principes bio et biodynamiques par des amis du domaine situés au quatre coins de la France. Une cuvée qui répond aux faibles rendements perçus par Alice et Olivier de Moor après avoir été victimes de différents aléas climatiques.

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Liste des prix Alice et Olivier De Moor aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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