Enchère

Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy 2008

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un superbe vin à la minéralité travaillée et d'une grande pureté. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Saint-Aubin
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Hubert Lamy
  • En savoir plus...

Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté au porc noir de Bigorre, fromage de chèvre frais, terrine de faisan aux pêches de vigne.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy

    La cuvée

    Comme son nom l’indique, ce saint-aubin 1er cru provient d’un clos situé au sein du climat de La Châtenière. Véritable 1er cru de la commune, ce vin est d'une classe redoutable. Le domaine Hubert Lamy y a planté des vignes en 1964, sur une superficie de 1.24 hectares parfaitement exposée afin de bénéficier d'une maturité optimale par tous les climats. Ce vin, dans les mains talentueuses du domaine Hubert Lamy, produit des chardonnays d'une grande constance et d'une qualité irréprochable. Ce sont des vins pleins, au volume génial, à la minéralité affirmée, à la matière riche mais pure et à la finale longue et particulièrement savoureuse. Un vin d'une grande classe.
    Ces vins figurent indubitablement parmi les plus recherchés de tout le village et savent parfaitement vieillir. Ils accompagneront alors à merveille des fromages de chèvre frais, des comtés d'été affinés 24 mois, ou encore des fromages plus crémeux.

    Le domaine Hubert Lamy

    Avec ses 18,5 hectares répartis sur 6 appellations, Olivier Lamy – à la tête du domaine Hubert Lamy – est l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne. Les vins sont superbes de droiture, de tension et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés.
    La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle. C'est en 1973 qu'Hubert, le père d'Olivier, créé le domaine avec 8 hectares de vignes à l'époque. L'exploitation grandit dans les années 90, avant qu'Olivier ne rejoigne son père en 1995 après des études et des stages pour apprendre le métier du vin. Le père et le fils s'équilibrent alors pour garder le cap entre tradition et innovation.
    Aux vignes comme en cuverie et en cave, le travail est précis et minutieux : cultivés en bio (non certifié), les terroirs sont vinifiés séparément dans des fûts de 600 litres (très peu de bois neuf, c'est une des maximes chères au domaine). Une signature incontournable de la Côte de Beaune !

    Lire l'article du blog sur le domaine Hubert Lamy

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Saint-Aubin
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Hubert Lamy
    • Millesime : 2008
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 18
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy
    Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Hubert Lamy 2008

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille