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Ruchottes-Chambertin Grand Cru Marchand-Grillot 2008

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Léger

Une sensation en bouche à la fois sophistiquée, séduisante et remarquablement subtile pour ce ruchottes-chambertin grand cru. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég griffée, 1 Etiq très lég déchirée, 1 Etiq lég plissée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Ruchottes-Chambertin
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Marchand-Grillot
  • En savoir plus...

Ruchottes-Chambertin Grand Cru Marchand-Grillot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aiguillettes de poulet, Pintade braisée au chou et aux lardons, Civet de lapin de Garenne.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Ruchottes-Chambertin Grand Cru Marchand-Grillot

    La cuvée

    Loin du style puissant et concentré de la Côte-de-Nuits, les Ruchottes-Chambertin sont à l’origine de vins rouges fins et subtils. Les vignes de pinot noir, plantées en 1978, se dressent sur un terroir riche en cailloux, particulièrement bien drainé. Dans les vignes, les vendanges manuelles sont suivies d’un tri méticuleux visant à recueillir des raisins de grande qualité. Au chai, les fruits sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne, en limitant au maximum les interventions humaines.
    La robe vermeille dévoile un bouquet riche en parfums de petits fruits rouges croquants comme la groseille et la cerise, sublimés par d’élégantes touches florales. En bouche, les arômes d’épices se marient à merveille avec des accents de musc, de réglisse et de noisette. Une superbe trame minérale, due à la typicité des sols, allonge la finale à la fois délicate et légèrement épicée. C’est une cuvée qui patientera aisément quelques années en cave.

    Le domaine Marchand-Grillot

    La famille Marchand et la famille Grillot était toutes deux des figures emblématiques du paysage bourguignon avant de s’associer en 1950 suite à un mariage créant ainsi le domaine que l’on connaît aujourd’hui, installé à Gevrey-Chambertin. Vignoble emblématique de la Côte de Nuits, le domaine Marchand-Grillot s’étend sur près de 12 hectares de vignes, répartis sur environ 50 parcelles différentes, sillonnant les plus belles appellations de la région. Chaque cuvée révèle ainsi des saveurs qui lui sont propres, du fait de la typicité de chaque parcelle possédant des sols et des sous-sols distincts. Depuis plus de sept générations, le vignoble cherche à élaborer des cuvées authentiques et parfumées, reflétant l’élégance et la richesse des vins bourguignons. Depuis plus de 25 ans, le domaine est convaincu des effets bénéfiques de la viticulture raisonnée et de l’agriculture biologique sur la vigne et le vin. Au chai, le vigneron souhaite respecter la finesse des cépages et du terroir en réalisant des vinifications délicates, précises et sans intrant.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég griffée, 1 Etiq très lég déchirée, 1 Etiq lég plissée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Ruchottes-Chambertin
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Marchand-Grillot
    • Millesime : 2008
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 12
    • Production : 53000
    • Intensité du vin : Léger
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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