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Un travail de haute-couture qui conduit à une cuvée splendide, élégante et complexe. Plus d'info
Cette cuvée G Acte 6 est le fruit du travail passionné de Jacques, Sylvie, Baptiste et Julie, qui souhaitaient élaborer ensemble un vin qui reflète le caractère du terroir. Pour cela, ils décidèrent d’associer 56% de merlot avec 44% de cabernet franc. Les vignes, à l’origine de ce vin complexe et fin, grimpant sur des sols argilo-calcaires, sont en moyenne âgées de 25 ans. Les raisins récoltés sont vinifiés dans la plus pure tradition bordelaise avec des macérations et des extractions controlées et douces. La cuvée a la particularité d’être élevée en fûts de chênes neufs et usés pendant environ 15 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe vermeille dévoile un nez expressif dont les parfums de fruits rouges se mêlent avec harmonie aux notes florales. La bouche élégante et généreuse révèle des tanins fins, sublimés par une fine acidité, amenant vers une finale d’une incomparable longueur. C’est une cuvée qui possède un beau potentiel de garde.
G Acte 6 (CBO à partir de 6 bts)se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cannellonis à la sauce tomate, Foie de veau en persillade, Pâté de perdreaux.
Cette cuvée G Acte 6 est le fruit du travail passionné de Jacques, Sylvie, Baptiste et Julie, qui souhaitaient élaborer ensemble un vin qui reflète le caractère du terroir. Pour cela, ils décidèrent d’associer 56% de merlot avec 44% de cabernet franc. Les vignes, à l’origine de ce vin complexe et fin, grimpant sur des sols argilo-calcaires, sont en moyenne âgées de 25 ans. Les raisins récoltés sont vinifiés dans la plus pure tradition bordelaise avec des macérations et des extractions controlées et douces. La cuvée a la particularité d’être élevée en fûts de chênes neufs et usés pendant environ 15 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe vermeille dévoile un nez expressif dont les parfums de fruits rouges se mêlent avec harmonie aux notes florales. La bouche élégante et généreuse révèle des tanins fins, sublimés par une fine acidité, amenant vers une finale d’une incomparable longueur. C’est une cuvée qui possède un beau potentiel de garde.
Le château Grand Village est niché au cœur du paysage viticole bordelais, à Mouillac, le long des plus belles appellations de la région. Sylvie et Jacques Guinaudeau reprennent le domaine en 1979 et cultivent avec passion les 15 hectares de vignes grimpant sur des sols argilo-calcaires. Épaulés par leurs fils Baptiste et son épouse Julie, ils appliquent à la vigne les pratiques de l’agriculture raisonnée. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, ils cultivent chaque parcelle avec un soin unique, en fonction de leurs besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Sans surprise, les vinifications sont également peu interventionnistes et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser les fruits développer naturellement leurs arômes. C’est dans ce contexte privilégié et authentique que le domaine propose des cuvées d’exception, reflétant un terroir unique sublimé par un savoir-faire minutieux et ancestral.
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