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Une cuvée fraîche et complexe qui met en valeur les palettes aromatique des cépages sauvignon et sémillon. Plus d'info
Fondé en 1990 par Sylvie et Jacques Guinaudeau, le château, situé à Mouillac, décide d’élaborer un vin blanc de renom en associant en quantité égale des raisins de sauvignon et de sémillon. Les vignes grimpent sur les sols composés d’argile et de calcaire des plateaux d’Ambeau et de Potensan. Une fois récoltés entièrement à la main et soigneusement triés, les raisins sont vinifiés dans des cuves thermorégulées. L’élevage, réalisé dans les mêmes contenants, permet aux vins de préserver toute la pureté, la fraîcheur et les arômes fruités de la cuvée.
La robe pâle et légèrement dorée est sublimée par un bouquet intense, dont les parfums subtils d’abricot et de pêche blanche se mêlent aux notes de chèvrefeuille et de pétales de rose. La bouche élégante et raffinée révèle avec une grande délicatesse des arômes acidulés de bonbon anglais accompagnés de touches gourmandes de tarte aux citrons. La finale se caractérise par une grande fraîcheur et une longueur remarquable.
Château Grand Village se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Moules à la crème, Brandade de morue, Bulots.
Fondé en 1990 par Sylvie et Jacques Guinaudeau, le château, situé à Mouillac, décide d’élaborer un vin blanc de renom en associant en quantité égale des raisins de sauvignon et de sémillon. Les vignes grimpent sur les sols composés d’argile et de calcaire des plateaux d’Ambeau et de Potensan. Une fois récoltés entièrement à la main et soigneusement triés, les raisins sont vinifiés dans des cuves thermorégulées. L’élevage, réalisé dans les mêmes contenants, permet aux vins de préserver toute la pureté, la fraîcheur et les arômes fruités de la cuvée.
La robe pâle et légèrement dorée est sublimée par un bouquet intense, dont les parfums subtils d’abricot et de pêche blanche se mêlent aux notes de chèvrefeuille et de pétales de rose. La bouche élégante et raffinée révèle avec une grande délicatesse des arômes acidulés de bonbon anglais accompagnés de touches gourmandes de tarte aux citrons. La finale se caractérise par une grande fraîcheur et une longueur remarquable.
Le château Grand Village est niché au cœur du paysage viticole bordelais, à Mouillac, le long des plus belles appellations de la région. Sylvie et Jacques Guinaudeau reprennent le domaine en 1979 et cultivent avec passion les 15 hectares de vignes grimpant sur des sols argilo-calcaires. Épaulés par leurs fils Baptiste et son épouse Julie, ils appliquent à la vigne les pratiques de l’agriculture raisonnée. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, ils cultivent chaque parcelle avec un soin unique, en fonction de leurs besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Sans surprise, les vinifications sont également peu interventionnistes et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser les fruits développer naturellement leurs arômes. C’est dans ce contexte privilégié et authentique que le domaine propose des cuvées d’exception, reflétant un terroir unique sublimé par un savoir-faire minutieux et ancestral.
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