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Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane 2022

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • Biodynamics
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Ce chardonnay des Hautes-Côtes de Nuits brille par sa bouche ample et gourmande, et ses amers nobles. Un favori incontesté. More info

Ce chardonnay est cultivé en biodynamie, avec utilisation de chevaux pour le labour. Les grappes font l’objet d’une première sélection lors des vendanges à la main. La vinification est réalisée avec des levures indigènes, par gravité. En cave, les interventions sont minimisées, avec des pigeages effectués en phase terminale et des doses de soufre très faibles. L'élevage se déroule dans des fûts de chêne anciens, provenant de la forêt de Tronçais, sur une période allant de 15 à 19 mois.
Ce vin se distingue par un profil riche et bien structuré. Il exhale des arômes de poire qui fusionnent avec une générosité fruitée, sublimée par une touche minérale délicate. En bouche, il est à la fois vivifiant et nourrissant, avec des amers nobles qui lui confèrent une texture raffinée. C’est un vin séduisant, très digeste, avec une bouche à la fois généreuse et savoureuse.
Ce bourgogne se marie à merveille avec des plats de fruits de mer ou une volaille rôtie.

Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Homard bouilli, Soles grillées, Ris de veau en brochettes.

Lot presentation
Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane

The wine

Ce chardonnay est cultivé en biodynamie, avec utilisation de chevaux pour le labour. Les grappes font l’objet d’une première sélection lors des vendanges à la main. La vinification est réalisée avec des levures indigènes, par gravité. En cave, les interventions sont minimisées, avec des pigeages effectués en phase terminale et des doses de soufre très faibles. L'élevage se déroule dans des fûts de chêne anciens, provenant de la forêt de Tronçais, sur une période allant de 15 à 19 mois.
Ce vin se distingue par un profil riche et bien structuré. Il exhale des arômes de poire qui fusionnent avec une générosité fruitée, sublimée par une touche minérale délicate. En bouche, il est à la fois vivifiant et nourrissant, avec des amers nobles qui lui confèrent une texture raffinée. C’est un vin séduisant, très digeste, avec une bouche à la fois généreuse et savoureuse.
Ce bourgogne se marie à merveille avec des plats de fruits de mer ou une volaille rôtie.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Hautes-Côtes de Nuits
  • Producer/Owner: La Maison Romane
  • Vintage: 2022
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 5
  • Volume: 22000
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Chardonnay
Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane
Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane

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