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Fixin Les Petits Crais Jean Fournier (Domaine) 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Fruit d'une culture soignée, ce fixin témoigne d'une finesse des tanins et d'une délicatesse des arômes passionnantes. Plus d'info

Le fixin les Petits Craix est un vin dont le nez exprime essentiellement des arômes de fruits rouges et la bouche dévoile des tanins d'une grande finesse.

Fixin Les Petits Crais Jean Fournier (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Navarin d agneau, Boeuf bourguignon, Lapin de garenne.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Fixin Les Petits Crais Jean Fournier (Domaine)

    La cuvée

    Le fixin les Petits Craix est un vin dont le nez exprime essentiellement des arômes de fruits rouges et la bouche dévoile des tanins d'une grande finesse.

    Le domaine Jean Fournier

    Le domaine Jean Fournier est l'un des plus anciens de Marsannay où sa famille est d'ailleurs présente depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares, répartis parmi les meilleurs terroirs de l'appellation et l'encépagement est dominé par le pinot noir, complété par un peu d'aligoté, de chardonnay et de pinot blanc. Depuis 2003, Laurent Fournier est à la tête de l'exploitation familiale. Le domaine a longtemps été travaillé en lutte raisonnée, avant d'être certifié en agriculture biologique en 2008 ; certaines pratiques biodynamiques sont également utilisées comme le respect des rythmes lunaires. Les vignes sont assez âgées (une soixantaine d'années), les extractions sont très douces et justes et les élevages sont longs (jusqu'à trois ans, en fûts et en foudres), ce qui contribue à la qualité des vins, puissants et typiques de leur terroir et de leur millésime. Ce domaine a démontré la grande qualité de ses vins qui s'inscrivent parmi les valeurs sûres de l'appellation et devraient gagner en renommée dans les années à venir. Un domaine à suivre absolument !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Fixin
    • Propriétaire : Jean Fournier (Domaine)
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 16
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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