Les prix sont affichés pour une livraison en :
Arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d’épices persistent particulièrement longtemps, promettant des accords avec des mets de caractère, éventuellement grillés. Plus d'info
Cette cuvée est issue d’une parcelle située sur la colline de Corton, à 300 mètres d’altitude, surplombant le village de Ladoix. Elle bénéficie du climat du lieu-dit « Le Rognet », installé confortablement au cœur du terroir de la Côte de Nuits. Les plants de pinot noir y prennent racine dans des sols calcaires à la terre pauvre et drainante.
Les vignes sont en cours de conversion à l’agriculture biologique, dans la continuité du travail effectué par Laurent Fournier, fils de la famille, poursuivant l’ambition de convertir l’ensemble des cultures. Il est par ailleurs reconnu comme l’un des vignerons à surveiller en Bourgogne pour des vins rouges et blancs d’une qualité toujours croissante. Le vigneron récolte les baies manuellement, puis pratique un encuvage avec 50% de raisins entiers avant d’élever le vin en tonneaux pendant 18 mois, avec 50% de bois neuf.
Puissant, les notes de fruits noirs sont complétées par celles d’épices. La bouche se révèle équilibrée et croquante grâce à des saveurs de fruits et de sous-bois. C'est un vin de grande occasion qui se dégustera idéalement à 16°C.
Corton Grand Cru Le Rognet Jean Fournier (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Truffes blanches d'Alba, Canard à l'orange , Velouté de cèpes.
Cette cuvée est issue d’une parcelle située sur la colline de Corton, à 300 mètres d’altitude, surplombant le village de Ladoix. Elle bénéficie du climat du lieu-dit « Le Rognet », installé confortablement au cœur du terroir de la Côte de Nuits. Les plants de pinot noir y prennent racine dans des sols calcaires à la terre pauvre et drainante.
Les vignes sont en cours de conversion à l’agriculture biologique, dans la continuité du travail effectué par Laurent Fournier, fils de la famille, poursuivant l’ambition de convertir l’ensemble des cultures. Il est par ailleurs reconnu comme l’un des vignerons à surveiller en Bourgogne pour des vins rouges et blancs d’une qualité toujours croissante. Le vigneron récolte les baies manuellement, puis pratique un encuvage avec 50% de raisins entiers avant d’élever le vin en tonneaux pendant 18 mois, avec 50% de bois neuf.
Puissant, les notes de fruits noirs sont complétées par celles d’épices. La bouche se révèle équilibrée et croquante grâce à des saveurs de fruits et de sous-bois. C'est un vin de grande occasion qui se dégustera idéalement à 16°C.
Le domaine Jean Fournier est l'un des plus anciens de Marsannay où sa famille est d'ailleurs présente depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares, répartis parmi les meilleurs terroirs de l'appellation et l'encépagement est dominé par le pinot noir, complété par un peu d'aligoté, de chardonnay et de pinot blanc. Depuis 2003, Laurent Fournier est à la tête de l'exploitation familiale. Le domaine a longtemps été travaillé en lutte raisonnée, avant d'être certifié en agriculture biologique en 2008 ; certaines pratiques biodynamiques sont également utilisées comme le respect des rythmes lunaires. Les vignes sont assez âgées (une soixantaine d'années), les extractions sont très douces et justes et les élevages sont longs (jusqu'à trois ans, en fûts et en foudres), ce qui contribue à la qualité des vins, puissants et typiques de leur terroir et de leur millésime. Ce domaine a démontré la grande qualité de ses vins qui s'inscrivent parmi les valeurs sûres de l'appellation et devraient gagner en renommée dans les années à venir. Un domaine à suivre absolument !
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
