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Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra-Brut Larmandier-Bernier 2010

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biologique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Ce champagne millésimé est issue de vieilles vignes situées au cœur d'Avize ; c'est un blanc de blanc rare et singulier, très minéral.  Plus d'info

La cuvée Les Chemins d'Avize est vinifiée avec les levures indigènes uniquement et la fermentation malolactique se déclenchent spontanément en fûts et en foudres où les vins sont élevés durant plus d'un an, avec de légers batonnages, sans filtration ni collage. Les champagnes vieillissent ensuite pendant au moins deux ans en cave. Le dosage est de 2 g/L. Ce champagne se caractérise par son beau jus, sa minéralité et son parfait équilibre.

Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra-Brut Larmandier-Bernier se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cake au saumon fumé, aux citrons confits, au thym et au champagne, Langoustines rôties, Gougères.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra-Brut Larmandier-Bernier

    La cuvée

    La cuvée Les Chemins d'Avize est vinifiée avec les levures indigènes uniquement et la fermentation malolactique se déclenchent spontanément en fûts et en foudres où les vins sont élevés durant plus d'un an, avec de légers batonnages, sans filtration ni collage. Les champagnes vieillissent ensuite pendant au moins deux ans en cave. Le dosage est de 2 g/L. Ce champagne se caractérise par son beau jus, sa minéralité et son parfait équilibre.

    Le domaine Larmandier-Bernier

    Les noms de Larmandier et Bernier sont inscrits dans l'histoire des familles vigneronnes depuis la Révolution française. Les Larmandier ont contribué à la renommée de la Côte des Blancs avec leur célèbre cramant blanc de blancs nature. Dès le début du 20ème siècle, les Larmandier élaborent des champagnes qui prouvent très rapidement leur grande qualité en se retrouvant, par exemple, sur les grandes tables parisiennes (La Tour d'Argent, Taillevent). En 1971, Philippe Larmandier, crée avec sa femme Elisabeth Bernier - propriétaire de vignobles à Vertus - le champagne Larmandier-Bernier.
    En 1988, Pierre, fils de Philippe et d’Elisabeth, reprend le domaine et commence, dès 1992, à redonner vie aux différents terroirs du domaine par le travail du sol et par l'abandon des herbicides. Depuis 1999, le domaine est cultivé en biodynamie et la fermentation se déroule grâce aux levures indigènes de chaque terroir. Le vignoble s'étend sur 18 hectares au sein de la Côte des Blancs (à Vertus, Cramant, Chouilly, Oger ou encore Avize).
    Les champagnes Larmandier-Bernier se montrent très racés, francs et frais. Ils sont empreints d'une grande élégance et d’une belle minéralité. Et malgré le niveau d'exigence… les prix ne s'envolent pas !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Larmandier-Bernier
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 15
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra-Brut Larmandier-Bernier
    Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra-Brut Larmandier-Bernier

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