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Pouilly-Fumé Barre à Mine Michel Redde & Fils  2015 - Lot de 1 Bouteille
Pouilly-Fumé Barre à Mine Michel Redde & Fils  2015 - Lot de 1 Bouteille Pouilly-Fumé Barre à Mine Michel Redde & Fils  2015 - Lot de 1 Bouteille

Pouilly-Fumé Barre à Mine Michel Redde & Fils 2015

Un pouilly-fuissé de garde taillé pour la garde ! Après 15 ou 20 ans de repos en cave, sa minéralité rehaussée de petites notes épicées offre une longueur en bouche époustouflante.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Pouilly-Fumé Barre à Mine Michel Redde & Fils 2015

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Pouilly-Fumé
  • Climat / Cuvée : Barre à Mine
  • Propriétaire : Michel Redde & Fils
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% sauvignon
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 42
  • Production : 260000 bouteilles
  • Rendement : 46
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Le sauvignon de cette cuvée est cultivé sur la nouvelle parcelle du domaine baptisée « Barre à mine », située sur une ancienne carrière de silex rouge. D’où vient son nom ? Tout simplement des travaux de plantations qui ont été réalisés, non pas à la pioche, mais… à la barre à mine ! Dans les chais, le vin est élevé en foudre et demi-muids entre 14 et 16 mois sur lies fines, avant de subir une fermentation alcoolique entre 18 et 20°C. Capable de vieillir 15 à 20 ans, il mérite d’être carafé avant sa dégustation afin de faire ressortir sa minéralité pure, épicée, saline et surtout persistante !

    Le vin coule dans les vins de la famille Redde depuis bientôt 400 ans : Michel Redde remonte les origines viticoles de sa famille à Pouilly-sur-Loire à 1630. Quand sa femme Simone et lui ont pris la relève, ils ont agrandi considérablement l’exploitation en achetant de nouvelles parcelles et en bâtissant La Moynerie, un caveau de dégustation qui accueille les visiteurs affluant de la route nationale 7. Leur fils Thierry a lui aussi vu les choses en grand en rénovant le chai en 2001 sur 3 étages pour procéder à des vinifications par gravité. Dans les vignes, Michel Redde, son fils, et ses petits-fils Sébastien et Romain, cultivent le sauvignon blanc sur Pouilly-Fumé et le chasselas sur l’appellation Pouilly-sur-Loire. Les sols argilo-calcaires confèrent matière et élégance à leurs vins. Tous sont aux petits soins de leurs 42 hectares de vignes qu’ils convertissent peu à peu au bio. Le domaine Michel Redde et Fils a rapidement repéré les particularités de chaque terroir et a procédé à des sélections parcellaires afin de valoriser chacune de leur expression. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
16/20RVF
  • Température de service12°
  • Apogée : -

Commentaire(s) de dégustation
"Bien fournis en arômes exotiques, ce 2015 n'a pas la tension du 2014 mais séduira pour son équilibre généreux dans les cinq ans." La Revue du vin de France 2018

*Pour un envoi en France métropolitaine