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Pouilly-Fumé Les Bois de Saint-Andelain Michel Redde & Fils 2020

  • Minéral
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Cette cuvée exprime la quintessence même du sauvignon, cépage iconique de Pouilly-Fuissé. Minéral, cristallin, ciselé au notes épicées, ce vin fera des ravages après une quinzaine d'années de garde. Plus d'info

Comme son nom l'indique, ce vin provient de parcelles situées sur le point culminant de l'appellation : Saint-Andelain. Vinifié et élevé en foudre et demi-muids entre 16 et 18 mois sur lies fines, ce 100% sauvignon peut être gardé en cave pendant une petite quinzaine d'années. En bouche, sa minéralité et sa pureté font de lui un vin racé, rehaussé de délicieuses petites notes épicées.

Pouilly-Fumé Les Bois de Saint-Andelain Michel Redde & Fils se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Huîtres chaudes, Sardines farcies, Tourteaux.

Présentation du lot
Pouilly-Fumé Les Bois de Saint-Andelain Michel Redde & Fils

La cuvée

Comme son nom l'indique, ce vin provient de parcelles situées sur le point culminant de l'appellation : Saint-Andelain. Vinifié et élevé en foudre et demi-muids entre 16 et 18 mois sur lies fines, ce 100% sauvignon peut être gardé en cave pendant une petite quinzaine d'années. En bouche, sa minéralité et sa pureté font de lui un vin racé, rehaussé de délicieuses petites notes épicées.

Le domaine Michel Redde & Fils

Le vin coule dans les veines de la famille Redde depuis bientôt 400 ans : Michel Redde remonte les origines viticoles de sa famille à Pouilly-sur-Loire à 1630. Quand sa femme Simone et lui ont pris la relève, ils ont agrandi considérablement l'exploitation en achetant de nouvelles parcelles et en bâtissant La Moynerie, un caveau de dégustation qui accueille les visiteurs affluant de la route nationale 7. Leur fils Thierry a lui aussi vu les choses en grand en rénovant le chai en 2001 sur 3 étages pour procéder à des vinifications par gravité. Dans les vignes, Michel Redde, son fils, et ses petits-fils Sébastien et Romain, cultivent le sauvignon blanc sur Pouilly-Fumé et le chasselas sur l'appellation Pouilly-sur-Loire. Les sols argilo-calcaires confèrent matière et élégance à leurs vins. Tous sont aux petits soins de leurs 40 hectares de vignes qu'ils convertissent peu à peu au bio. Le domaine Michel Redde et Fils a rapidement repéré les particularités de chaque terroir et a procédé à des sélections parcellaires afin de valoriser chacune de leur expression.

Lire l'article du blog sur le domaine Michel Redde & Fils

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Pouilly-Fumé
  • Propriétaire : Michel Redde & Fils
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 42
  • Production : 260000 bouteilles
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% sauvignon
Pouilly-Fumé Les Bois de Saint-Andelain Michel Redde & Fils
Pouilly-Fumé Les Bois de Saint-Andelain Michel Redde & Fils

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