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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Arnaud Ente 2007

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Véritable (et très discrète) star de l’appellation, Arnaud Ente signe un vin d’une très grande finesse et d’une énergie époustouflante. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Arnaud Ente
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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Arnaud Ente se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bisque de homard, Blanquette de la mer, Bouchées à la Reine aux ris de veau et quenelles.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Arnaud Ente

    La cuvée

    Par son côté très confidentiel, Arnaud Ente signe un puligny-montrachet dans une discrétion extrême, et en quantité très limitée. Le chardonnay évolue sur un terroir argilo-calcaire parfaitement exposé (sud-est). Il s'exprime avec fougue sur des notes de fruits blancs et de fleurs. Cette cuvée se distingue des autres produites sur l'appellation grâce à sa finesse, sa tension et son énergie merveilleuse.

    Le domaine Arnaud Ente

    Arnaud Ente est un vigneron confidentiel (mais plus pour longtemps !) qui cultive ses quatre hectares de vigne avec sa femme et seulement deux ouvriers viticoles. Son remarquable travail a été salué car il a été élu « Homme de l'année » 2013 par le Guide Bettane et Desseauve. Son travail reste extrêmement fidèle à la tradition bourguignonne. Ce n'est pas un hasard si ce vin a été choisi pour cette Master Class de prestige. Pour Michel Bettane, « Arnaud Ente est arrivé à une maîtrise de la viticulture et de la vinification qui fait que je pense que ce sont les vins les plus aboutis en matière d'équilibre d'ensemble, de travail, de toute la Bourgogne, et peut être même du monde entier en matière de chardonnay. C'est un talent exceptionnel. » On l'aura compris, Arnaud Ente est LE coup de coeur de Michel Bettane.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Arnaud Ente
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Arnaud Ente
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Arnaud Ente

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    La cote iDealwine
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Arnaud Ente 2007

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille