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Héritage (Ermitage) de Chasse Spleen 2004

  • Fruits noirs
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Classique

Second vin du château Chasse-Spleen, Héritage de Chasse Spleen s'apprécie plus jeune que son aîné. A savourer avec des mets tendre comme une belle pièce de viande rouge. Plus d'info

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée, 6 Etiq très lég fripée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Haut Médoc
  • Propriétaire : SA du Château Chasse Spleen
  • En savoir plus...

Héritage (Ermitage) de Chasse Spleen se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Contre-filet de boeuf aux pleurotes, Magret de canard au poivre vert, Carré d agneau rôti.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Héritage (Ermitage) de Chasse Spleen

    La cuvée

    Ce vins est issu de parcelles du Château Chasse Spleen, situées en appellation Haut Médoc, plantées de jeunes vignes. Dans les millésimes antérieurs à 2000, l'étiquette comportait le nom d'Ermitage de Chasse Spleen. Depuis, le vin a été rebaptisé Héritage de Chasse Spleen. Cette cuvée à l'avantage d'être buvable plus tôt que son aîné

    Le domaine Château Chasse Spleen

    Charles Baudelaire et Lord Byron ont été les plus ardents et célèbres ambassadeurs de ce vin, qui figure aujourd'hui parmi les crus bourgeois les plus emblématiques du Médoc. Le vignoble, dont l'âge moyen est de 30 ans, est implanté sur les meilleures parcelles de la croupe de Grand Poujeaux, un sol graveleux et profond. Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule dans des cuves en inox thermorégulées et ciment. Traditionnel, l'élevage varie de 12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans). Le collage est effectué au blanc d'œuf, avant la mise en bouteille, réalisée au château. Non présenté au Classement de 1855, car sa propriétaire de l'époque, madame Castaing, constituait alors son domaine à la suite d'un héritage, Chasse Spleen a été consacré en 1932 Grand Cru Bourgeois Exceptionnel. Une distinction confirmée lors de la révision intervenue en juin 2003. Dans les grandes années, Chasse Spleen peut sans peine rivaliser avec les meilleurs crus classés du Médoc.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 6 Bouteilles
    • Niveau : 6 Normal
    • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée, 6 Etiq très lég fripée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Haut Médoc
    • Propriétaire : SA du Château Chasse Spleen
    • Millesime : 2004
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 80
    • Production : 150000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit verdot

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