Château Chasse Spleen

Charles Baudelaire et Lord Byron ont été les plus ardents et célèbres ambassadeurs de ce vin, qui figure aujourd'hui parmi les crus bourgeois les plus emblématiques du Médoc. Le vignoble, dont l'âge moyen est de 30 ans, est implanté sur les meilleures parcelles de la croupe de Grand Poujeaux, un sol graveleux et profond. Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule dans des cuves en inox thermorégulées et ciment. Traditionnel, l'élevage varie de 12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans). Le collage est effectué au blanc d'œuf, avant la mise en bouteille, réalisée au château. Non présenté au Classement de 1855, car sa propriétaire de l'époque, madame Castaing, constituait alors son domaine à la suite d'un héritage, Chasse Spleen a été consacré en 1932 Grand Cru Bourgeois Exceptionnel. Une distinction confirmée lors de la révision intervenue en juin 2003. Dans les grandes années, Chasse Spleen peut sans peine rivaliser avec les meilleurs crus classés du Médoc.

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Château Chasse Spleen

Château Chasse Spleen
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Chasse Spleen

Chasse Spleen - Moulis (Rouge)

73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Petit verdot

Un grand vin au nom poétique, riche, puissant et charpenté, tout en restant élégant. Il réclame plusieurs années de garde et se déguste ensuite avec des viandes de caractère (agneau, gibiers, viande rouge).

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Héritage (Ermitage) de Chasse Spleen

Héritage (Ermitage) de Chasse Spleen - Haut Médoc (Rouge)

70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit verdot

Second vin du château Chasse-Spleen, Héritage de Chasse Spleen s'apprécie plus jeune que son aîné. A savourer avec des mets tendre comme une belle pièce de viande rouge.

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Chasse Spleen

Chasse Spleen - Bordeaux (Blanc)

35% sauvignon, 65% Sémillon

Le blanc de Chasse Spleen est un très beau vin blanc aux arômes boisés. Doté d’une belle robe jaune pâle, la bouche est souple aux notes de verveine.

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