logo idealwine 2018
loader
Achat direct
Château d'Yquem 1er Cru Classé Supérieur  1991 - Lot de 1 Bouteille

Château d'Yquem 1er Cru Classé Supérieur 1991

Considéré comme le plus grand vin blanc liquoreux du monde, seul premier cru supérieur classé en 1855, ce vin de légende persiste infiniment. Quelques instants magiques vous sont promis.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Château d'Yquem 1er Cru Classé Supérieur 1991

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Sauternes
  • Classement : 1er Cru Classé Supérieur
  • Propriétaire : SC du Château d'Yquem
  • Millesime : 1991
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Encepagement : 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc
  • Apogée : à boire jusqu'en 2040
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Conventionnel
  • Superficie : 105
  • Production : 100000 bouteilles
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Ce vin merveilleux déploie des arômes de pêche, d'ananas, de noix de coco, de muscade et de cannelle, soutenus par les nuances de pain grillé, de caramel et de vanille provenant du chêne neuf. D'une richesse et d'une concentration hors du commun, les vins d'Yquem ont un potentiel de garde extraordinaire. "Guitry disait qu'après du Mozart le silence qui succédait était encore du Mozart. Après une gorgée d'Yquem, les instants qui suivent sont toujours d'Yquem." (Frédéric Dard).

    Considéré comme le plus grand vin blanc au monde, le château d'Yquem, situé sur une petite colline, bénéficie d'un micro-climat et d'un terroir exceptionnels. Le vignoble, qui ne compte pas moins de 150 parcelles de sols différentes, est choyé tout au long de l'année : chaque pied de vigne reçoit en moyenne 50 soins par an. La sélection se montre particulièrement rigoureuse à Yquem : on dit souvent qu'un cep de vigne ne produit qu'un verre de vin. Les vendanges sont effectuées en quatre passages minimum (sept en 1997 !) afin de récolter les raisins à parfaite maturité, atteints de la pourriture noble.
    A noter, le domaine produit également un vin blanc sec, Y d'Yquem, à partir des raisins non atteints du botrytis cinerea.
    Certaines années, l'intégralité de la récolte est déclassée (pas de production d'Yquem en 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 et 2012). Le vin est élevé jusqu'à 42 mois en fûts neufs.
    Pour en savoir plus, consultez le site du Château d'Yquem * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
89/100Wine Advocate (Parker/Martin)
88/100Wine Spectator
17/20Jancis Robinson
94/100J.-M. Quarin
  • Température de service12°
  • Apogée : A boire jusqu'en 2040

Commentaire(s) de dégustation
"Magnifiquement vinifié, le 1991 du Château d'Yquem arbore une robe moyennement dorée, qui introduit un nez fabuleux de crème brûlée, de café torréfié, d'ananas doux et crémeux et de bien d'autres fruits encore.Très corsé, onctueux et riche, il ne révèle pas, cependant, la complexité ni l'énorme corpulence des 1988, 1989 et 1990. (...)" Robert Parker (01/99)

*Pour un envoi en France métropolitaine