Les prix sont affichés pour une livraison en :
Un volnay charmeur et généreux issu d’un des meilleurs premiers crus de l'appellation beaunoise. Plus d'info
Les Santenots, premier cru de Volnay jouit d’une excellente réputation. Pourtant, s’il appartient géographiquement à Meursault, il a été rattaché à Volnay car planté de pinots noirs produisant des vins au style très volnaysien, justement. Le domaine Jacques Prieur en détient une petite parcelle de 0,59 ha, sur un sol calcaire à forte proportion d’argile, peuplée de vignes plantées en 1997 dans le monopole du domaine Clos des Santenots. Ce terroir produit des vins séveux, riches, aux tannins racés… et cette cuvée ne fait pas exception !
Les baies sont vendangées à la main, triées puis totalement égrappées, avant une fermentation de 18 jours, en cuves bois ouvertes. Des pigeages sont pratiqués deux fois par jours pour favoriser l’extraction. Les jus sont alors élevés en fûts de chêne pendant 19 mois.
Il en découle une cuvée dotée d’une robe rubis sombre, au nez charmeur empreint de notes de cerise et de pivoine. L’élevage laisse apparaître un côté légèrement toasté. Le palais se montre généreux, délicatement épicé, structuré par des tanins veloutés. Voici donc un très beau vin qui dévoilera tout son potentiel après plusieurs années de garde.
Volnay 1er Cru Santenots Labruyere-Prieur se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bœuf aux oignons, Cailles farcies aux morilles, Poêlée de cèpes.
Les Santenots, premier cru de Volnay jouit d’une excellente réputation. Pourtant, s’il appartient géographiquement à Meursault, il a été rattaché à Volnay car planté de pinots noirs produisant des vins au style très volnaysien, justement. Le domaine Jacques Prieur en détient une petite parcelle de 0,59 ha, sur un sol calcaire à forte proportion d’argile, peuplée de vignes plantées en 1997 dans le monopole du domaine Clos des Santenots. Ce terroir produit des vins séveux, riches, aux tannins racés… et cette cuvée ne fait pas exception !
Les baies sont vendangées à la main, triées puis totalement égrappées, avant une fermentation de 18 jours, en cuves bois ouvertes. Des pigeages sont pratiqués deux fois par jours pour favoriser l’extraction. Les jus sont alors élevés en fûts de chêne pendant 19 mois.
Il en découle une cuvée dotée d’une robe rubis sombre, au nez charmeur empreint de notes de cerise et de pivoine. L’élevage laisse apparaître un côté légèrement toasté. Le palais se montre généreux, délicatement épicé, structuré par des tanins veloutés. Voici donc un très beau vin qui dévoilera tout son potentiel après plusieurs années de garde.
Etabli en 1850 sur l’appellation Moulin-à-Vent, le domaine Labruyère est devenu au cours des années une référence du Beaujolais. En 1988, la famille rachète le domaine Jacques Prieur à Meursault, qui possède des vignes dans les meilleurs crus bourguignons ainsi que trois monopoles : Beaune « Côte de la Féguine », Volnay Santenots et le Meursault « Clos de Mazeray ». En 1992, l’acquisition de Château Rouget à Pomerol constitue la première incursion hors de la grande Bourgogne, avant l’achat de vignes à Verzenay, grand cru de Champagne en 2012. Dans tous ces domaines, Labruyère Prieur pratique une agriculture respectueuse de l’environnement qui oscille entre lutte raisonnée et pratiques biodynamiques selon les parcelles et les millésimes et privilégie une approche parcellaire. Pour compléter l’offre, la maison propose également des vins de négoce, dont la gamme Labruyère-Prieur Sélection qui rassemble des vins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
