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Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel Vieilles vignes Roussanne Jean-Pierre & François Perrin 2019

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un blanc de châteauneuf-du-pape rare, issu de vieilles vignes de roussanne. Il témoigne d'une complexité et d'un équilibre exceptionnel, d'une matière onctueuse et veloutée ; son potentiel de garde est immense. Plus d'info

La cuvée "vieilles vignes" est un 100% roussanne, issues d'un vignoble de plus de 80 ans, et seulement 6000 bouteilles en sont produites chaque année. Ce vin exceptionnel possède une complexité et un équilibre que l'on peut comparer aux plus grands vins de Bourgogne. Issu d'une récolte en légère sur-maturité, il développe des arômes intenses de fruits mûrs, de miel et de pain grillé. Onctueux et velouté, son potentiel de garde est de 10 à 20 ans.

Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel Vieilles vignes Roussanne Jean-Pierre & François Perrin se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salade de caille au foie gras et aux noisettes miellées, Volaille aux morilles, Bar à la crème.

Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel Vieilles vignes Roussanne Jean-Pierre & François Perrin

La cuvée

La cuvée "vieilles vignes" est un 100% roussanne, issues d'un vignoble de plus de 80 ans, et seulement 6000 bouteilles en sont produites chaque année. Ce vin exceptionnel possède une complexité et un équilibre que l'on peut comparer aux plus grands vins de Bourgogne. Issu d'une récolte en légère sur-maturité, il développe des arômes intenses de fruits mûrs, de miel et de pain grillé. Onctueux et velouté, son potentiel de garde est de 10 à 20 ans.

Le domaine Beaucastel

Intégralement cultivé de manière biologique, le vignoble du Château de Beaucastel produit l'un des meilleurs châteauneuf-du-pape de l'appellation. La création du vignoble date du XVI° siècle : Pierre de Beaucastel fait en 1549 l'acquisition de terres à Coudoulet. La famille marquera de ses armoiries les murs de la propriété construite quelques temps plus tard, gravées aujourd’hui sur les bouteilles et reproduites sur les étiquettes. Rares sont ceux qui atteignent de tels sommets de perfection, notamment sur la durée. Au fil des générations, une même réussite s'est imposée et le savoir-faire se transmet admirablement.
Aujourd'hui, Jean-Pierre et François, les fils de Jacques Perrin, et leurs enfants respectifs qui représentent la cinquième génération, ont repris le flambeau.
Les vignes couvrent 130 hectares dont seulement 100 sont exploités, et sont plantés des treize cépages autorisés. Rendements maitrisés, compost " maison " au lieu d’engrais chimiques, travail biologique (ce fut le premier domaine de la vallée du Rhône à se convertir en 1950 et à la biodynamie en 1974) sont les secrets d’un travail dans les vignes.
Du côté des vinifications, les raisins égrappés sont ensuite vinifiés en cuves et vieillis en foudres de chêne pendant un an. Tous les cépages sont encuvés séparément, afin de respecter le caractère, les arômes, et l'originalité de chacun. Les vins reposent en bouteille pendant une année supplémentaire au domaine avant leur commercialisation. Depuis quinze ans, les Perrin ont acquis des vignes en propre dans d'autres appellations... avec pour ambition de devenir LE spécialiste du sud de la vallée du Rhône.

Lire l'article du blog sur le château de Beaucastel

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Jean-Pierre & François Perrin
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 3
  • Production : 6000 bouteilles
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits confits
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Roussanne

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