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Arbane Brut Nature Olivier Horiot 2016

  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L

Arbane Brut Nature Olivier Horiot se sert à une température de 9°C. 

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Arbane Brut Nature Olivier Horiot

    Le domaine Olivier Horiot

    Issu des Riceys, un village témoin d'un passé tumultueux, possession tantôt champenoise, tantôt bourguignonne, le domaine d'Olivier Horiot appartient à la même famille depuis plusieurs générations. Le village des Riceys est d'ailleurs le seul en Champagne à compter trois appellations contrôlées, Champagne évidemment, mais aussi deux appellations produisant des vins “tranquilles” : Coteaux Champenois (en rouge et en blanc) et Rosé des Riceys, un rosé vineux et étonnant, confidentiel mais superbe quand il est réalisé par Olivier Horiot.
    Le vigneron travaille 8,5 ha dans la commune, signant des vins superbes, qui se démarquent de ses voisins. C'est donc ici, et depuis 1999, qu'Olivier Horiot a souhaité remettre aux goûts du jour les sept cépages autochtones pour réaliser des cuvées que les amateurs, néophytes comme avertis, s'arrachent pour leur complexité et leur patine. Une grosse majorité de pinot noir, comme souvent dans l'Aube, un peu de chardonnay, de pinot blanc, de pinot meunier et d'arbane, un des vieux cépages traditionnels de la Champagne que certains vignerons “pointus” replantent de plus en plus.
    Le domaine est en plein développement. Olivier Horiot récupère de nouvelles parcelles de vignes (par acquisition ou apports familiaux) et depuis 2013 le vignoble est certifié en bio et en biodynamie (Biodyvin). Olivier Horiot a également fait construire une toute nouvelle cave superbement équipée pour travailler dans les meilleures conditions en respectant au mieux le raisin. Peut-être inspiré par la Bourgogne toute proche, le domaine travaille de plus en plus en isolant ses différents terroirs dans des cuvées distinctes. Il en résulte des champagnes superbes, à forte personnalité, se singularisant de la production souvent plus anonyme des champagnes d'assemblage.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Olivier Horiot
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Encepagement : Arbane
    Arbane Brut Nature Olivier Horiot
    Arbane Brut Nature Olivier Horiot

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