Olivier Horiot

Domaine : Olivier Horiot

Olivier Horiot est l'une des révélations champenoises de ces dernières années. Ce domaine situé sur la Côte des Bar produit de superbes champagnes et vins tranquilles de terroir, de caractère, et en biodynamie, avec une majorité de pinot noir, mais aussi des cépages traditionnels que l’on croise beaucoup moins fréquemment.

Issu des Riceys, un village témoin d'un passé tumultueux, possession tantôt champenoise, tantôt bourguignonne, le domaine d'Olivier Horiot appartient à la même famille depuis plusieurs générations. Le village des Riceys est d'ailleurs le seul en Champagne à compter trois appellations contrôlées, Champagne évidemment, mais aussi deux appellations produisant des vins “tranquilles” : Coteaux Champenois (en rouge et en blanc) et Rosé des Riceys, un rosé vineux et étonnant, confidentiel mais superbe quand il est réalisé par Olivier Horiot.
Le vigneron travaille 8,5 ha dans la commune, signant des vins superbes, qui se démarquent de ses voisins. C'est donc ici, et depuis 1999, qu'Olivier Horiot a souhaité remettre aux goûts du jour les sept cépages autochtones pour réaliser des cuvées que les amateurs, néophytes comme avertis, s'arrachent pour leur complexité et leur patine. Une grosse majorité de pinot noir, comme souvent dans l'Aube, un peu de chardonnay, de pinot blanc, de pinot meunier et d'arbane, un des vieux cépages traditionnels de la Champagne que certains vignerons “pointus” replantent de plus en plus.
Le domaine est en plein développement. Olivier Horiot récupère de nouvelles parcelles de vignes (par acquisition ou apports familiaux) et depuis 2013 le vignoble est certifié en bio et en biodynamie (Biodyvin). Olivier Horiot a également fait construire une toute nouvelle cave superbement équipée pour travailler dans les meilleures conditions en respectant au mieux le raisin. Peut-être inspiré par la Bourgogne toute proche, le domaine travaille de plus en plus en isolant ses différents terroirs dans des cuvées distinctes. Il en résulte des champagnes superbes, à forte personnalité, se singularisant de la production souvent plus anonyme des champagnes d'assemblage.

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Olivier Horiot : Tous les vins du domaine

Olivier Horiot 5 Sens
Olivier Horiot Blanc de Noirs Sève Brut Nature
Olivier Horiot En Valingrain
Olivier Horiot Rosé de Saignée Sève en Barmont
Olivier Horiot En Barmont
Olivier Horiot Métisse Extra Brut
Olivier Horiot Riceys Rouge

Ce que disent les guides...

Liste prix Olivier Horiot

Nom du vin Millésime Prix

Olivier Horiot Olivier Horiot En Valingrain

2015

33 Statistiques cote 2015

Olivier Horiot Olivier Horiot En Barmont

2015

40 Statistiques cote 2015

Olivier Horiot Olivier Horiot En Valingrain

2014

46 Statistiques cote 2014

Olivier Horiot Olivier Horiot Blanc de Noirs Sève Brut Nature

2010

45 Statistiques cote 2010

Olivier Horiot Olivier Horiot En Valingrain

2009

24 Statistiques cote 2009

Olivier Horiot Olivier Horiot Brut Nature Sève en Barmont

2009

44 Statistiques cote 2009

Olivier Horiot Olivier Horiot 5 Sens

2009

58 Statistiques cote 2009

Olivier Horiot Olivier Horiot Riceys Rouge

2009

29 Statistiques cote 2009

Olivier Horiot Olivier Horiot En Barmont

2009

26 Statistiques cote 2009

Olivier Horiot Olivier Horiot Brut Nature Sève en Barmont

2008

51 Statistiques cote 2008

Olivier Horiot Olivier Horiot Rosé de Saignée Sève en Barmont

2008

45 Statistiques cote 2008

Olivier Horiot Olivier Horiot Blanc de Noirs Sève Brut Nature

2008

56 Statistiques cote 2008

Olivier Horiot Olivier Horiot En Barmont

2004

39 Statistiques cote 2004

Olivier Horiot Olivier Horiot Soléra Brut Nature

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59 Statistiques cote ----

Olivier Horiot Olivier Horiot Métisse Extra Brut

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36 Statistiques cote ----
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