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Vin de France Face to face Vin Noé 2019

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Orange
  • Biologique
  • Nature
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un viognier nature né sur les terres beaujolaises. Surprenant et délicieux. Plus d'info

Alors que le Beaujolais est le royaume du gamay, et ne produit que 1% de vins blancs et presque exclusivement du chardonnay, Jonathan Purcell a réussi à y dénicher des vignes de viognier. Le vin ne peut bien sûr par prétendre à l’appellation Beaujolais, mais les viogniers, que l’on trouve normalement dans le Rhône septentrional au sud de Lyon, ont ici pris racine dans cette jolie région vallonée. Les baies de ce cépage au caractère opulent se prêtent parfaitement à la macération sur peaux, qui s’est étendue sur quinze jours pour cette cuvée, et donne naissance à un vin d’une couleur presque ambrée. Au nez, l’amateur reconnait bien les caractéristiques du viognier à travers des arômes intenses de pêche et d’abricot, de violette, une touche d’agrume, sans oublier une pointe de poivre blanc. La bouche, elle, se montre puissante, onctueuse et d’une très belle longueur. Voici donc une micro cuvée réalisé sans ajout de soufre, à découvrir sans attendre.

Vin de France Face to face Vin Noé se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto aux asperges, Rougets à la nicoise, Blanquette de veau.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vin de France Face to face Vin Noé

    La cuvée

    Alors que le Beaujolais est le royaume du gamay, et ne produit que 1% de vins blancs et presque exclusivement du chardonnay, Jonathan Purcell a réussi à y dénicher des vignes de viognier. Le vin ne peut bien sûr par prétendre à l’appellation Beaujolais, mais les viogniers, que l’on trouve normalement dans le Rhône septentrional au sud de Lyon, ont ici pris racine dans cette jolie région vallonée. Les baies de ce cépage au caractère opulent se prêtent parfaitement à la macération sur peaux, qui s’est étendue sur quinze jours pour cette cuvée, et donne naissance à un vin d’une couleur presque ambrée. Au nez, l’amateur reconnait bien les caractéristiques du viognier à travers des arômes intenses de pêche et d’abricot, de violette, une touche d’agrume, sans oublier une pointe de poivre blanc. La bouche, elle, se montre puissante, onctueuse et d’une très belle longueur. Voici donc une micro cuvée réalisé sans ajout de soufre, à découvrir sans attendre.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : Vin Noé
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Orange
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Viognier
    Vin de France Face to face Vin Noé
    Vin de France Face to face Vin Noé

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