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Un superbe pinot noir vinifié par un vigneron naturel de Californie. Plus d'info
Jonathan Purcell, vigneron Californien, a réalisé des vendanges dans l''hémisphère Sud : Australie, Nouvelle-Zélande, puis en Napa Valley avant de se lancer, en 2012, dans une formation viti-oeno. Son amour du vin provient de son père qui lui faisait alors déguster de vieux vins de Bourgogne des années 1940 et 1950. Très tôt intéressé par le vin il a ainsi compris, dès l''âge de 15 ans, qu''il en ferait son métier. Ainsi, en 2012, installé à Beaune, il part ensuite chez les meilleurs pour se former : Matrot, Pacalet ou encore De Montille et côtoie les stars du Beaujolais dans sa promotion : Alex Foillard ou encore Camille Lapierre. Dès lors, le Beaujolais supplante la Bourgogne et il se lance assez rapidement dans la vinification de raisins issus de cette région et de cette grappe qu''il affectionne désormais tant. Ses vins, issus du négoce haut de gamme, sont de véritables bijoux de précision naturelle : haut en couleurs, en fruits et en naturel d''expression, les vins du jeune Jonathan sont parmi les plus prometteurs de la galaxie naturelle !
Cette cuvée est un assemblage de deux parcelles : une issue du centre de l''appellation Mercurey, une autre dans la Vallée-des-Vaux. Ces deux terroirs très différents, bien que proches, se complètent parfaitement et produisent un vin d''une grande qualité.
Bourgogne Gueule d'Amour Vin Noé se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Thon grillé, Gras double au four, Saumon snacké.
Jonathan Purcell, vigneron Californien, a réalisé des vendanges dans l''hémisphère Sud : Australie, Nouvelle-Zélande, puis en Napa Valley avant de se lancer, en 2012, dans une formation viti-oeno. Son amour du vin provient de son père qui lui faisait alors déguster de vieux vins de Bourgogne des années 1940 et 1950. Très tôt intéressé par le vin il a ainsi compris, dès l''âge de 15 ans, qu''il en ferait son métier. Ainsi, en 2012, installé à Beaune, il part ensuite chez les meilleurs pour se former : Matrot, Pacalet ou encore De Montille et côtoie les stars du Beaujolais dans sa promotion : Alex Foillard ou encore Camille Lapierre. Dès lors, le Beaujolais supplante la Bourgogne et il se lance assez rapidement dans la vinification de raisins issus de cette région et de cette grappe qu''il affectionne désormais tant. Ses vins, issus du négoce haut de gamme, sont de véritables bijoux de précision naturelle : haut en couleurs, en fruits et en naturel d''expression, les vins du jeune Jonathan sont parmi les plus prometteurs de la galaxie naturelle !
Cette cuvée est un assemblage de deux parcelles : une issue du centre de l''appellation Mercurey, une autre dans la Vallée-des-Vaux. Ces deux terroirs très différents, bien que proches, se complètent parfaitement et produisent un vin d''une grande qualité.
Jonathan Purcell est un vigneron américain, californien, très exactement, à la tête de Vin Noé, un micro-négoce créé de ses blanches mains. Aujourd’hui situé dans le Beaujolais, le jeune vigneron a d’abord fait ses armes non-loin, dans une région prestigieuse : la Bourgogne. Inspiré par des vignerons « nature » comme Yann Bertrand et Alex Foillard, il se lance dans la vinification de gamay et de viognier en 2017… tout en caressant le secret espoir de travailler un jour le noble pinot noir. Chose faite en 2019 avec un raisin venu de Pommard (Côte de Beaune), signant ainsi une jolie cuvée baptisée « Rêve Américain ». La vinification est non seulement précise mais aussi saine. Ainsi, les intrants n’ont pas leur place en cave et le soufre n'est pas non plus utilisé. Les vins sont recherchés pour leur délicatesse et leur profil « aérien ». Un négoce haute-couture sur lequel miser, assurément.
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