Riesling Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Riesling Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2015

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un très beau riesling biodynamique à la fois opulent et tendu. Un vrai vin de gastronomie à déguster avec des mets délicats mais charnus comme des noix de Saint-Jacques au safran. Plus d'info

Ce riesling a bénéficié d’une culture biologique et biodynamique certifiée sur des sols argilo-calcaires et de fer oxydé. Les baies ont subi un pressurage long en raisin entier et le vin a été élevé longuement sur ses lies fines en foudres de chêne. Il révèle toute son onctuosité et sa tension avec des fruits de mer charnus. Délicieux avec des noix de saint Jacques et son rizotto au safran !

Riesling Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Huîtres et coquillages, Coquilles Saint-Jacques, Terrine de poisson.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Riesling Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine)

    La cuvée

    Ce riesling a bénéficié d’une culture biologique et biodynamique certifiée sur des sols argilo-calcaires et de fer oxydé. Les baies ont subi un pressurage long en raisin entier et le vin a été élevé longuement sur ses lies fines en foudres de chêne. Il révèle toute son onctuosité et sa tension avec des fruits de mer charnus. Délicieux avec des noix de saint Jacques et son rizotto au safran !

    Le domaine Valentin Zusslin

    Coqueluche des critiques et des guides depuis quelques années (Bettane & Desseauve comme celui de la RVF), le domaine Valentin Zusslin est conduit en biodynamie depuis 1997 sur un peu plus de 16 ha autour d'Orschwihr, au sud de Colmar. Une gamme superbe autour de 9 cépages, avec des blancs purs et cristallins et des rouges structurés de pinot noir qu'on peut laisser vieillir.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Riesling
    • Propriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Riesling
    Riesling Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine)
    Riesling Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine)

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