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Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) 2018

  • Fumé
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Signé par une icône biodynamique, ce pinot gris surprend par son superbe potentiel de garde. Plus d'info

Ce pinot gris a fait l'objet d'une culture biodynamique sur un coteau exposé à l'est, riche en argile, en grès et en calcaire. Après un élevage en fûts de chêne vosgien, le vin présente une texture ample, presque grasse, marquée par des notes de fruits à chair blanche et de fumée. Taillé pour la garde, il fera des merveilles avec des mets asiatiques par exemple.

Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet au lait de coco, Bouchées à la reine, Boudin blanc aux pommes.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine)

    La cuvée

    Ce pinot gris a fait l'objet d'une culture biodynamique sur un coteau exposé à l'est, riche en argile, en grès et en calcaire. Après un élevage en fûts de chêne vosgien, le vin présente une texture ample, presque grasse, marquée par des notes de fruits à chair blanche et de fumée. Taillé pour la garde, il fera des merveilles avec des mets asiatiques par exemple.

    Le domaine Ostertag

    Installé à Epfig, dans le Bas-Rhin, un ancien village romain situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le Domaine Ostertag n'est pas le plus ancien domaine d'Alsace, mais pourtant l'un des plus prestigieux : le guide de la Revue du vin de France lui décerne tout simplement 3 étoiles sur 3.
    Sa renommée s'est pourtant construite en deux générations, c'est Arthur, représentant la 3ème génération, qui en tient aujourd'hui les rênes. Son grand-père Adolphe Ostertag avait créé le domaine en 1966, alternant son métier de professeur d'auto-école et de vigneron. Son fils André, père d'Arthur, revient alors au domaine dans les années 1980, se voyant confier l'élaboration des vins, des flacons de plus en plus reconnus et dotés d'une identité et d'une pureté.
    Le domaine représente aujourd'hui 15 hectares de vignes, travaillées en bio et en biodynamie. Le travail en cuverie est réalisé de manière douce et peu interventionniste. Lire l'article du blog sur le domaine Ostertag

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris
    • Propriétaire : Ostertag (Domaine)
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 15
    • Production : 85000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fumé
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot Gris
    Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine)
    Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine)

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