Alsace 1er Cru Engelgarten Marcel Deiss (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Alsace 1er Cru Engelgarten Marcel Deiss (Domaine) 2016

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une cuvée complantée avec les cépages traditionnels alsaciens, qui illustre parfaitement le style du domaine : d'une grande pureté, droit, frais, et à la minéralité affirmée. Une grande réussite ! Plus d'info

Les vignes cultivées en biodynamie sont le théâtre d'une complantation de cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris) chère à Jean-Michel Deiss. La cuvée Engelgarten en est une illustration, puisqu'elle est issue d'une complantation de plusieurs cépages alsaciens sur un sol de graves. Ce qui donne un vin généralement bien sec avec une aromatique intense mais facile à servir et à accorder à table.

Alsace 1er Cru Engelgarten Marcel Deiss (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de poisson, Rôti de veau aux pleurottes, Volaille de Bresse rôtie.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Alsace 1er Cru Engelgarten Marcel Deiss (Domaine)

    La cuvée

    Les vignes cultivées en biodynamie sont le théâtre d'une complantation de cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris) chère à Jean-Michel Deiss. La cuvée Engelgarten en est une illustration, puisqu'elle est issue d'une complantation de plusieurs cépages alsaciens sur un sol de graves. Ce qui donne un vin généralement bien sec avec une aromatique intense mais facile à servir et à accorder à table.

    Le domaine Marcel Deiss

    Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim.Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le Pinot Gris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer librement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante.Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Alsace
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Complantation de cépages traditionnels alsaciens (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris,…)
    Alsace 1er Cru Engelgarten Marcel Deiss (Domaine)
    Alsace 1er Cru Engelgarten Marcel Deiss (Domaine)

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