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Vin de France Rierie Zeroine 2021

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une incarnation élégante et parfaitement mûre d'un riesling élaboré avec passion. Plus d'info

Afin de confectionner cette cuvée authentique et savoureuse, les grappes de riesling sont précieusement sélectionnées près d’Obernay en Alsace. C’est ici que les vignes s’épanouissent à merveille grâce aux méthodes saines et précises de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Une fois acheminés au chai, les raisins de riesling font l’objet d’un pressurage direct. Les jus sont ensuite entonnés dans des fûts de 14 hectolitres après un léger débourbage, afin d’y fermenter de manière spontanée. Enfin, la cuvée est élevée pendant deux ans en foudres de bois, avec un ouillage réalisé toutes les deux semaines.
La robe dorée, à la fois brillante et limpide, dévoile un bouquet élégant, doté de senteurs exotiques et de parfums floraux, accompagnés par des notes subtiles de fruits blancs. La bouche énergique et généreuse révèle un superbe équilibre entre l’acide et le gras, amenant vers une finale persistante et minérale. C’est une cuvée qui offre quelques belles années de garde.

Vin de France Rierie Zeroine se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aumônières de saumon, Blanquette de veau, Toasts de saumon rose.

Présentation du lot
Vin de France Rierie Zeroine

La cuvée

Afin de confectionner cette cuvée authentique et savoureuse, les grappes de riesling sont précieusement sélectionnées près d’Obernay en Alsace. C’est ici que les vignes s’épanouissent à merveille grâce aux méthodes saines et précises de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Une fois acheminés au chai, les raisins de riesling font l’objet d’un pressurage direct. Les jus sont ensuite entonnés dans des fûts de 14 hectolitres après un léger débourbage, afin d’y fermenter de manière spontanée. Enfin, la cuvée est élevée pendant deux ans en foudres de bois, avec un ouillage réalisé toutes les deux semaines.
La robe dorée, à la fois brillante et limpide, dévoile un bouquet élégant, doté de senteurs exotiques et de parfums floraux, accompagnés par des notes subtiles de fruits blancs. La bouche énergique et généreuse révèle un superbe équilibre entre l’acide et le gras, amenant vers une finale persistante et minérale. C’est une cuvée qui offre quelques belles années de garde.

Le domaine Zeroine

C'est dans le Jura que se situe le domaine Zeroine. Confidentiel et particulièrement discret, il tient pourtant sa réputation à la culture saine de ses baies et à ses vinifications peu, voire pas, interventionnistes. Une petite pépite à découvrir sans tarder.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Zeroine
  • Millesime : 2021
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 8
  • Production : 45000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Riesling
Vin de France Rierie Zeroine
Vin de France Rierie Zeroine

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