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Vin de France Jucha Zeroine 2020

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Maylis Bernard sublime les plus beaux terroirs jurassiens de chardonnay au sein d’une cuvée pure et persistante. Plus d'info

Maylis Bernard, compagne de l’emblématique Jean-François Ganevat, est à la tête d’une maison de négoce incontournable, venant tout droit du Jura. C’est ici qu’elle réalise des assemblages originaux, afin d’élaborer des cuvées racées et juteuses. La cuvée Jucha correspond au minutieux assemblage de différents chardonnays jurassiens issus des parcelles de Lavigny, de Varrons et d’Augea. Les raisins, exclusivement cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, sont soigneusement sélectionnés. Au chai, après le pressurage, les raisins sont entonnés et fermentent naturellement dans des fûts de 500 litres. Pour finir, la cuvée est élevée deux ans avant d’être mise en bouteilles, sans collage ni filtration.
La robe pâle dévoile un bouquet délicat, marqué par des parfums d’infusion et de fruits secs. En bouche, les arômes délicats de chèvrefeuille se mêlent avec finesse à une belle minéralité, amenant vers une finale incroyablement longue. C’est une cuvée qui propose quelques belles années de garde.

Vin de France Jucha Zeroine se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blanc de poulet à la crème, Filet de lotte à la sauge, Oeufs mimosa.

Présentation du lot
Vin de France Jucha Zeroine

La cuvée

Maylis Bernard, compagne de l’emblématique Jean-François Ganevat, est à la tête d’une maison de négoce incontournable, venant tout droit du Jura. C’est ici qu’elle réalise des assemblages originaux, afin d’élaborer des cuvées racées et juteuses. La cuvée Jucha correspond au minutieux assemblage de différents chardonnays jurassiens issus des parcelles de Lavigny, de Varrons et d’Augea. Les raisins, exclusivement cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, sont soigneusement sélectionnés. Au chai, après le pressurage, les raisins sont entonnés et fermentent naturellement dans des fûts de 500 litres. Pour finir, la cuvée est élevée deux ans avant d’être mise en bouteilles, sans collage ni filtration.
La robe pâle dévoile un bouquet délicat, marqué par des parfums d’infusion et de fruits secs. En bouche, les arômes délicats de chèvrefeuille se mêlent avec finesse à une belle minéralité, amenant vers une finale incroyablement longue. C’est une cuvée qui propose quelques belles années de garde.

Le domaine Zeroine

C'est dans le Jura que se situe le domaine Zeroine. Confidentiel et particulièrement discret, il tient pourtant sa réputation à la culture saine de ses baies et à ses vinifications peu, voire pas, interventionnistes. Une petite pépite à découvrir sans tarder.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Zeroine
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 5.5
  • Production : 30000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay
Vin de France Jucha Zeroine
Vin de France Jucha Zeroine

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