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Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Terre de Pierre Pierre Luneau-Papin 2020

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une vinification marquée par un élevage sur lies et des bâtonnages réguliers offrent à ce vin une superbe structure. Sachez-le, ce domaine à suivre de très près, notamment en raison de cette cuvée.  Plus d'info

La cuvée « Terre de Pierre » est issue d'une parcelle plantée en 1974, c’est un vin 100% melon de Bourgogne. Les vignes sont travaillées avec la plus belle attention, selon les principes de la viticulture biodynamique. Pas besoin de préciser que les raisins sont ainsi récoltés manuellement pour conserver la qualité des fruits.
Une fois au chai, les fermentations ont lieu naturellement à partir des levures indigènes puis le vin est élevé sur lies de fermentation durant 14 mois, avec bâtonnages réguliers.
A la dégustation, il exprime une minéralité marquée et des saveurs de fruits frais mais aussi de coing. Il est bien mûr, intense et fruité. Il accompagnera parfaitement les fruits de mer, mais aussi des huîtres gratinées, un pavé de sandre au beurre blanc ou bien un délicieux avocat farci au crabe. Vous pouvez le servir à une température d’environ 11 degrés afin de l’apprécier encore davantage. Régalez-vous !

Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Terre de Pierre Pierre Luneau-Papin se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Huîtres gratinées, Pavé de sandre au beurre blanc, Avocat farci au crabe.

Présentation du lot
Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Terre de Pierre Pierre Luneau-Papin

La cuvée

La cuvée « Terre de Pierre » est issue d'une parcelle plantée en 1974, c’est un vin 100% melon de Bourgogne. Les vignes sont travaillées avec la plus belle attention, selon les principes de la viticulture biodynamique. Pas besoin de préciser que les raisins sont ainsi récoltés manuellement pour conserver la qualité des fruits.
Une fois au chai, les fermentations ont lieu naturellement à partir des levures indigènes puis le vin est élevé sur lies de fermentation durant 14 mois, avec bâtonnages réguliers.
A la dégustation, il exprime une minéralité marquée et des saveurs de fruits frais mais aussi de coing. Il est bien mûr, intense et fruité. Il accompagnera parfaitement les fruits de mer, mais aussi des huîtres gratinées, un pavé de sandre au beurre blanc ou bien un délicieux avocat farci au crabe. Vous pouvez le servir à une température d’environ 11 degrés afin de l’apprécier encore davantage. Régalez-vous !

Le domaine Pierre Luneau-Papin

Chez les Luneau-Papin, on cultive la vigne depuis le XVIIème siècle. Situé dans le Muscadet à 20 km de Nantes, le domaine de 40ha est maintenant dirigé par Pierre-Marie et sa femme Marie, un couple de vignerons courageux, soudé et réjouissant.
Ici, on pratique la vinification parcellaire depuis plus de 40 ans, chaque clos est vendangé à la main, vinifié puis élevé individuellement pour laisser s'exprimer pleinement chaque terroir. Le domaine est planté exclusivement en melon de Bourgogne, seul cépage autorisé pour produire sous l'appellation Muscadet. Depuis l’arrivée de la nouvelle génération, c’est aussi la biodynamie qui est entrée dans les mœurs, par choix motivé et personnel. Les deux vignerons ne cessent d’innover au domaine, dans leurs cuvées, leurs façons de vinifier ou d’élever des vins appréciés pour leur raffinement et leur identité forte. Le guide Bettane et Desseauve précise même : « Les différentes dégustations de l’année placent ce domaine au sommet de la hiérarchie des muscadets. ».
Aujourd'hui, le succès est tel que plus de la moitié du domaine est exportée à l'étranger et le vin est présent sur les tables des plus beaux étoilés.

Lire l'article du blog sur le domaine Pierre Luneau-Papin

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie
  • Propriétaire : Pierre Luneau-Papin
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 40
  • Production : 180000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% melon de Bourgogne
Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Terre de Pierre Pierre Luneau-Papin
Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Terre de Pierre Pierre Luneau-Papin

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