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Patrimonio Porcellese Non Solus Nicolas Mariotti Bindi 2018

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un vin rouge puissant, aux parfums de fruits noirs et à la structure parfaitement équilibrée. Une longueur en bouche exceptionnelle pour ce corse bio. Plus d'info

La cuvée « Pissenlit », comme l'évoque son nom, est née d'une parcelle où les ceps de niellucciu ont été plantés en 1966. Les vignes sont cultivées de manière biologique sur des plaines alluviales, sans l'utilisation d'intrants chimiques ni d'engrais de synthèse. Elles bénéficient d'un élevage de 24 mois en cuves de béton.
Ce breuvage dévoile un bouquet aromatique complexe. Les arômes dominants de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées, rehaussées par une touche minérale due à l'élevage en cuves de béton. Des nuances subtiles de sous-bois et de cuir ajoutent une profondeur intrigante à ce profil aromatique. En bouche, on découvre également des notes gourmandes de cacao et de tabac. Ce vin rouge exprime avec vigueur un sublime mélange d'arômes où l'on retrouve également des notes de ciste et de fruits rouges.
Ce vin, à la fois gourmand, structuré et charnu, offre une belle fraîcheur. Il est apprécié pour son équilibre et son élégance, et accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie corse ou des viandes blanches.

Patrimonio Porcellese Non Solus Nicolas Mariotti Bindi se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de foie gras, Gigot d'agneau aux herbes, Crumble aux figues.

Présentation du lot
Patrimonio Porcellese Non Solus Nicolas Mariotti Bindi

La cuvée

La cuvée « Pissenlit », comme l'évoque son nom, est née d'une parcelle où les ceps de niellucciu ont été plantés en 1966. Les vignes sont cultivées de manière biologique sur des plaines alluviales, sans l'utilisation d'intrants chimiques ni d'engrais de synthèse. Elles bénéficient d'un élevage de 24 mois en cuves de béton.
Ce breuvage dévoile un bouquet aromatique complexe. Les arômes dominants de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées, rehaussées par une touche minérale due à l'élevage en cuves de béton. Des nuances subtiles de sous-bois et de cuir ajoutent une profondeur intrigante à ce profil aromatique. En bouche, on découvre également des notes gourmandes de cacao et de tabac. Ce vin rouge exprime avec vigueur un sublime mélange d'arômes où l'on retrouve également des notes de ciste et de fruits rouges.
Ce vin, à la fois gourmand, structuré et charnu, offre une belle fraîcheur. Il est apprécié pour son équilibre et son élégance, et accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie corse ou des viandes blanches.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Patrimonio
  • Propriétaire : Nicolas Mariotti Bindi
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 15
  • Production : 60000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Niellucciu
Patrimonio Porcellese Non Solus Nicolas Mariotti Bindi
Patrimonio Porcellese Non Solus Nicolas Mariotti Bindi

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