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Un vin rouge fruité et léger, marqué par une fine acidité, obtenue grâce aux emblématiques saveurs du nebbiolo. Plus d'info
Cépage le plus connu du Piémont, le nebbiolo, dont l’existence remonte au moins au 14ème siècle, est considéré comme un des cépages les plus anciens d’Italie. Capricieux, le nebbiolo ne s’épanouit pleinement que dans des sols de marnes et de calcaires avec un grand besoin d’eau. L’orientation sud sud-ouest est la plus avantageuse, car elle offre un nombre d’heures au soleil idéal pour la culture du nebbiolo. La pellicule des raisins étant particulièrement fine, le cépage est sensible aux maladies et nécessite donc un soin minutieux. Au chai, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste afin de laisser les arômes de ce cépage d’exception s’exprimer pleinement à travers chaque cuvée.
La robe rubis intense dévoile un nez expressif marqué par des arômes de fruits mûrs et d’épices. En bouche, les arômes de cerise et de poivre se mêlent parfaitement avec les tannins fins, jusqu’à une finale fruitée et persistante.
Barbaresco DOCG Francesco Versio se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâtes aux cèpes, Jarret de veau à l'italienne, Brie aux truffes.
Cépage le plus connu du Piémont, le nebbiolo, dont l’existence remonte au moins au 14ème siècle, est considéré comme un des cépages les plus anciens d’Italie. Capricieux, le nebbiolo ne s’épanouit pleinement que dans des sols de marnes et de calcaires avec un grand besoin d’eau. L’orientation sud sud-ouest est la plus avantageuse, car elle offre un nombre d’heures au soleil idéal pour la culture du nebbiolo. La pellicule des raisins étant particulièrement fine, le cépage est sensible aux maladies et nécessite donc un soin minutieux. Au chai, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste afin de laisser les arômes de ce cépage d’exception s’exprimer pleinement à travers chaque cuvée.
La robe rubis intense dévoile un nez expressif marqué par des arômes de fruits mûrs et d’épices. En bouche, les arômes de cerise et de poivre se mêlent parfaitement avec les tannins fins, jusqu’à une finale fruitée et persistante.
À peine âgé de 30 ans, Francesco Versio était le directeur technique de l’emblématique vignoble italien Bruno Giacosa, symbole de l’excellence à l’italienne, dont les vignes sont notamment établies sur les prestigieuses appellations Barolo et Barbaresco. C’est au cours de ces années qu’il apprit tous les secrets de Barbaresco et c’est pour cette raison qu’il reprit très sereinement les vieilles vignes de son grand-père à Neive en 2012. Son vignoble comporte deux parcelles de vieilles vignes, l’une est établie sur le cru de San Cristoforo et plantée en 1969, l’autre, encore plus ancienne, sillonne le vignoble de Currà. Idéalement situées au sud-ouest, les vignes, jouissant d’un ensoleillement parfaitement équilibré, garantissent des raisins de grande qualité. Une fois les fruits récoltés à maturité optimale, les vinifications traditionnelles sont à l’origine de cuvées exceptionnellement parfumées. Le domaine est sans aucun doute une des plus prometteuses étoiles montantes de la région.
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