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Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) (sans prix de réserve) 2012

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

De par sa légère sucrosité, ce gewurztraminer du terroir de Bollenberg, fin et élégant, se révèlera le compagnon idéal de plats épicés. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Gewurztraminer
  • Propriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)
  • En savoir plus...

Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tajine aux raisins secs, Poulet au curry, Gâteau au chocolat à la cannelle.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine)

    La cuvée

    Le terroir de Bollenberg est composé de sols d'argile et de calcaire ferrugineux. Les vignes s'étendent entre Rouffach et Issenheim sur des pentes douces bénéficiant d'une exposition sud favorable à une maturité longue. A la dégustation il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches (chèvrefeuille et acacia). On y trouve ensuite une trame épicée de poivre et de réglisse qui se termine par un voile de miel. A boire dans les dix ans, accompagné d'un poisson cuisiné au safran ou au curry.

    Le domaine Valentin Zusslin

    Direction Orschwihr, au sud de Colmar, où la famille Zusslin travaille sur 18ha de vignes autour de 9 cépages traditionnels alsaciens. Si le domaine a été fondé en 1691 par Jodocus Cisle, ancêtre de la famille, ce sont aujourd'hui les petits-enfants de Valentin, Jean-Paul et Marie Zusslin, qui perpétuent le savoir-faire de 13 générations de vignerons. Les vignerons, arrivés en 2000 sont, selon La Revue du vin de France, "un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli". Le domaine est d'ailleurs la coqueluche des critiques et des guides depuis quelques années maintenant.
    Au domaine, le travail est certifié bio depuis 1997 et biodynamique depuis 2000, sur ces terroirs de grands vins : Bollenberg, Clos Liebenberg et Grand Cru Pfingstberg. Les sols sont travaillés par traction animale depuis le millésime 2012, et le domaine s'est d'ailleurs lancé dans l’agro-viti-foresterie, installant des ruches et perchoirs pour permettre la diversité des espèces et stimuler les écosystèmes. Un travail "exemplaire" selon La RVF. En résultent des vins blancs purs et cristallins, des vins rouges à la belle structure et aptes à la garde.

    Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zusslin

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Gewurztraminer
    • Propriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Gewurztraminer
    Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine)
    Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) (sans prix de réserve) 2012

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille