Vin de France Carpe Diem L'Ecu (Domaine de) 2013 - Lot de 1 Bouteille

Vin de France Carpe Diem L'Ecu (Domaine de) 2013

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 12 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un magnifique blanc du muscadet, élevé en amphores, vraiment nature (biodynamique, non collé, non filtré et sans soufre ajouté), riche, onctueux et délicat. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : L'Ecu (Domaine de)
  • En savoir plus...

Vin de France Carpe Diem L'Ecu (Domaine de) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard au safran, Sashimis de dorade, Ris de veau rôtis.

  • Note du millésime : 14/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    "Ce melon élevé en amphore pourra surprendre par son oxydo-réduction et ses saveurs racinaires prononcées. On y verra également l'expression d'une louable créativité et une matière gourmande, juteuse et nuancée." La Revue du vin de France 2017

    Présentation du lot
    Vin de France Carpe Diem L'Ecu (Domaine de)

    La cuvée

    Cette cuvée est élevée en amphores durant 15 mois, avant de vieillir un an en bouteilles. Elle n'est ni collée, ni filtrée et sans soufre ajouté. A la dégustation, elle offre des arômes d'agrumes et des notes anisées, d'épices et de laurier. En bouche, la matière révèle une grande onctuosité, elle se montre pleine et crémeuse, avec un superbe volume, de la richesse, tout en restant délicat et profond ; la longueur est très appréciable. Ce vin se déguste idéalement, après au moins 2 ou 3 ans de garde, pour accompagner des poissons, fruits de mer, crustacés, volailles ou risottos.

    Le domaine Domaine de l'Ecu

    Le domaine de l'Ecu est situé au sud-est de Nantes au coeur du vignoble du Muscadet et s'étend sur 21 hectares. Autrefois la propriété de la famille Bossard, Guy Bossard a fait le choix du bio dès 1972 (certification en 1975) et de la biodynamie à partir de 1992 (certifié en 1996). En 2010, le domaine a été racheté par Frédéric Niger Van Herck, un grand passionné de vin qui abandonné sa carrière dans l'informatique pour apprendre le métier de viticulteur auprès de Guy Bossard, après un BTS viti-oeno. La transition s'est effectuée en douceur et Guy est resté plusieurs années sur le domaine avec Frédéric pour lui transmettre son savoir-faire. Ici, les vignes sont issues de sélections massales et sont cultivés avec les plus grands soins (biodynamiques) et en cave, les vinifications sont le moins interventionnistes possibles, en levures indigènes, avec le minimum de soufre et en amphore (le domaine possède environ 80 amphores de différentes contenances, en provenance en grande partie du sud de la France et du Nord de l’Italie). Les vins témoignent d'une très grande proximité avec leur terroir, en exprimant notamment sa grande minéralité, sans aucun artifice. Ce domaine est une référence vraiment à part dans les muscadets et mérite d'être découvert.

    Lire l'article du blog sur le domaine de l'Ecu

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : L'Ecu (Domaine de)
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique et nature
    • Superficie : 24
    • Production : 2500 bouteilles
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% melon de Bourgogne
    Vin de France Carpe Diem L'Ecu (Domaine de)
    Vin de France Carpe Diem L'Ecu (Domaine de)

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    La cote iDealwine
    Vin de France Carpe Diem L'Ecu (Domaine de) 2013

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille