Enchère

Condrieu Deponcins François Villard (sans prix de réserve) 2019

     
  • Fruits jaunes
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un condrieu saisissant mêlant divinement onctuosité, fraîcheurs, arômes gourmands de fruits exotiques, d'agrumes confits et de miel. Un vin pour une belle occasion ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : Vente caritative au profit de l'association Vendanges Solidaires. Le produit de la vente (commission acheteur incluse) sera intégralement reversé.
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Condrieu
  • Propriétaire : François Villard
  • En savoir plus...

Condrieu Deponcins François Villard se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Châpon rôti, Risotto aux asperges, Risotto aux langoustines épicées.

Présentation du lot
Condrieu Deponcins François Villard

La cuvée

Véritablement expert dans l'art de réaliser des condrieu, François Villard joue, à travers cette cuvée, dans un registre assez confit. Il cultive ses vignes de viognier âgées de 20 ans de façon raisonnée sur des sols de granit micacé. Après les vendanges, il effectue un pressurage direct, laisse fermenter les baies à basses températures avec leur levures propres, et procède à des batonnages hebdomadaires durant 6 mois. Le condrieu est ensuite élevé 11 mois sur lies fines sans soutirage afin de gagner en onctuosité et en saveurs. Le résultat est saisissant : douceur, gras, ampleur, générosité, acidité, arômes d'agrumes confits, de miel et de fruits exotiques se conjuguent à merveille pour donner un grand vin, complexe et équilibré. Merveilleux avec un foie gras sur toast de pain d'épices !

Le domaine François Villard

François Villard, cuisinier de formation, a créé son domaine en 1989, après avoir repris des études en sommellerie et en viticulture. Il aime privilégier les vendanges tardives et concentrées pour des fruits à parfaite maturité. Son vignoble qui s'étend aujourd'hui sur trente hectares et sur quasiment toutes les appellations de la région est devenu une référence de la région. Il a, par ailleurs, participé au projet commun des Vins de Vienne, qui visait à replanter sur le très ancien vignoble de Seyssuel , avec deux autres grands vignerons, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) et Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard). Cette initiative a rencontré un franc succès. Véritable créateur, François Villard est inspiré par chaque millésime : il créé régulièrement de nouvelles uvées qu'il baptise avec des jeux de mots réfléchis. Il produit quelques 400 000 bouteilles par an et ne cesse d'attirer l'attention des amateurs et des critiques professionnelles.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Remarque : Vente caritative au profit de l'association Vendanges Solidaires. Le produit de la vente (commission acheteur incluse) sera intégralement reversé.
  • Provenance : Domaine
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Condrieu
  • Propriétaire : François Villard
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 35
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Viognier
Condrieu Deponcins François Villard
Condrieu Deponcins François Villard

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