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Irouléguy Cuvée Bixintxo Domaine Ilarria (sans prix de réserve) 1999

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Cette appellation est bien sûre liée à l'histoire des pèlerins de Compostelle. Les rouges y sont fins et structurés, leur nez mêle harmonieusement fleurs sauvages, fruits rouges et noirs et humus. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée

Irouléguy Cuvée Bixintxo Domaine Ilarria se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tian provençal, Cuisses de canard confites, Parmentier de boudin aux deux pommes.

Présentation du lot
Irouléguy Cuvée Bixintxo Domaine Ilarria

La cuvée

Irouléguy est l'une des plus petites aires viticoles de France, au nord du Pays Basque, éparpillée dans la montagne entre les communes d'Irouléguy, de Saint-Étienne de Baïgorry et d'Anhaux. Il est l'héritier d'une histoire riche, liée aux pèlerins de Compostelle qui, au Moyen-Âge, passaient par Saint-Jean-Pied-de-Port et Roncevaux. Rouge, l'Irouléguy est un très bon vin de garde, élaboré à partir de tannat, de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Il se caractérise par des notes d'épices et de fleurs sauvages, mêlées de fruits rouges et noirs, d'humus et de sous-bois. Charnus et longs, ils sont fins et bien structurés.

Le domaine Domaine Ilarria

Le domaine Ilaria s’étend sur trente hectares autour d’Irouléguy et possède dix hectares de vignes. Cette propriété familiale a pratiqué la polyculture pendant des siècles avant de se tourner exclusivement vers la viticulture en 1987. A cette époque, le domaine qui possède de vieilles vignes sur des sols de grès typiques de l’appellation, entreprend la plantation de parcelles sur les coteaux argilo-calcaires dominant la maison. Là, les terrains rocheux, pauvres et bien drainés offrent des conditions idéales à la culture de cabernet sauvignon, cabernet franc et tannat pour les rouges, petit manseng et petit courbu pour les blancs. L’agriculture naturelle, démarche qui limite au maximum les interventions, qu’elle soit mécanique ou humaine pour favoriser la vitalité des sols est adoptée dès le début. Aujourd’hui, ni labour ni compostage ne sont effectués pour ne pas modifier la microflore et la microfaune locales. Cette agriculture naturelle apporte une véritable expression du terroir dans des vins profonds et dévoilant un esprit libre.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Irouléguy
  • Millesime : 1999
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 190
  • Production : 7000 hectolitres
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Tannat, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Irouléguy Cuvée Bixintxo Domaine Ilarria
Irouléguy Cuvée Bixintxo Domaine Ilarria

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La cote iDealwine
Irouléguy Cuvée Bixintxo Domaine Ilarria (sans prix de réserve) 1999

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille