Référence historique du Mâconnais, ce domaine pionnier en matière de viticulture et de vinifications naturelles est l'une des signatures bourguignonnes les plus en vogue du moment. De grands vins à découvrir absolument !
Ce domaine phare de l'appellation Mâcon peut remonter jusqu'à l'an 910 pour retrouver les premières traces de culture de la vigne sur ce qui était à l'époque le Clos des Vignes du Maynes alors administré par les moines. Depuis, le clos n'a jamais connu de produit chimique.
Le domaine entre dans la famille Guillot en 1952, lorsque Pierre et Jeanne Guillot en font l'acquisition. Véritables précurseurs, ils ne cèdent pas aux sirènes de la révolution agricole et décident de travailler sans produit chimique, ni désherbant, ni insecticide, ni soufre… mais avec beaucoup de bon sens.
Leur fils, Alain Guillot, persuadé que cette méthode est la bonne, reprend le flambeau avec encore plus de ferveur puisqu'il deviendra le président de la Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique (FNAB). Depuis 2001, c'est son fils Julien Guillot, qui a repris les reines. Il a notamment converti les 7ha du domaine en biodynamie.
Julien Guillot cultive aujourd'hui du pinot noir, du gamay, du chardonnay et de l'aligoté. Il essaye dès qu'il le peut d'introduire des pieds de vigne issus de sélection massale. Les méthodes de vinifications sont impeccables : utilisation des levures indigènes, du moins de soufre possible et filtration très légère.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
64€
Statistiques cote 202126€
Statistiques cote 202052€
Statistiques cote 202041€
Statistiques cote 202053€
Statistiques cote 202023€
Statistiques cote 201919€
Statistiques cote 201936€
Statistiques cote 201935€
Statistiques cote 201930€
Statistiques cote 201945€
Statistiques cote 201953€
Statistiques cote 201942€
Statistiques cote 201833€
Statistiques cote 201856€
Statistiques cote 201832€
Statistiques cote 201844€
Statistiques cote 201842€
Statistiques cote 201866€
Statistiques cote 201821€
Statistiques cote 201831€
Statistiques cote 201827€
Statistiques cote 201820€
Statistiques cote 201844€
Statistiques cote 201825€
Statistiques cote 201843€
Statistiques cote 201728€
Statistiques cote 201738€
Statistiques cote 201760€
Statistiques cote 201758€
Statistiques cote 201728€
Statistiques cote 201759€
Statistiques cote 201645€
Statistiques cote 201671€
Statistiques cote 201627€
Statistiques cote 201632€
Statistiques cote 201657€
Statistiques cote 201645€
Statistiques cote 201669€
Statistiques cote 201544€
Statistiques cote 201562€
Statistiques cote 201454€
Statistiques cote 2014131€
Statistiques cote 2013113€
Statistiques cote 201262€
Statistiques cote 201178€
Statistiques cote 2010126€
Statistiques cote 2009