Corton Grand Cru Clos du Roi Chandon de Briailles 2016 (Rouge)

Situé au cœur de la Côte de Beaune et réparti sur trois villages renommés pour leur vin (Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton), ce domaine a été racheté en 1834 par la Comtesse Chandon de Briailles qui, comme son nom l’indique, était apparentée à la célèbre maison de champagne Moët et Chandon.
Depuis ce temps, il appartient à la même famille qui se distingue pour avoir converti l'ensemble de son vignoble à la biodynamie et pour ses méthodes d’élevage sous bois à la faible proportion de chêne neuf. C’est le Comte et la Comtesse Aymard-Claude de Nicolaÿ ainsi que leurs enfants qui en sont actuellement propriétaires. Depuis 2001, Claude et François dirigent en effet conjointement la propriété, Claude avec sa formation d’œnologue et François davantage tourné vers le travail des vignes et la commercialisation.
Les vins sont travaillés selon des méthodes tout à fait naturelles, aucun soufre n’est utilisé dans les vignes et en cuverie ce ne sont que des doses homéopathiques qui sont administrées selon les millésimes. Vinification par gravité, remontages quotidiens et pigeages manuels, élevage en fûts… Le résultat ? Des vins éblouissants, profonds, complexes, d’une grande finesse, épurés et très séduisants avec leur toucher de bouche si soyeux. Ils retranscrivent fidèlement les spécificités de chaque terroir et chaque millésime.

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Le Clos du Roi est un terroir de haut de coteau, où les pinots noirs s’étendent en pente fortes sur des sols de marnes argilo-calcaires légèrement sableuses. C’est le cœur du grand cru, qui livre des vins charpentés et infiniment parfumés. Le domaine en possède 38 ares plantés de vignes de 40 à 60 ans, offrant de petites baies très concentrées, à maturité tardive. Cultivées en biodynamie depuis 2005, elles sont vendangées à la main, puis les baies partiellement éraflées sont encuvées et rafraîchies avant que les levures indigènes n’enclenchent les fermentations. Des remontages quotidiens sont d’abord pratiqués, suivis de pigeages manuels. Après 15 à 20 jours, le vin est entonné en barriques avec peu de bois neuf, pour un élevage de 14 à 18 mois dans les caves du XIIIème siècle.
Le Clos du Roi est sans doute le corton le plus puissant du domaine, les vieilles vignes offrant un vin intense, parfumé de fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices, et de réglisse. Ses tannins fins enrobent une bouche marquée par la minéralité. Un vin taillé pour la grande garde.

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