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Rivesaltes Château Mossé 1932

  • Noix
  • Vin de méditation
  • Couleur :Ambré
  • 17.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vin muté

Un vin de méditation par excellence : un bouquet et des saveurs extraordinaires provenant de vins élaborés il y a maintenant plusieurs décennies. Un vrai voyage dans le temps... Plus d'info

Ce rivesaltes est un vin atypique dans la mesures où les raisins, cultivés sur les causses calcaires, ont été mutés lors de la vinification. C'est-à-dire que le vigneron a stoppé la fermentation du vin en tuant les levures par adjonction de liqueur. Le vin a ensuite été élevé 8 mois en barriques au soleil. Ainsi, le vin dévoile une robe profonde aux parfums nombreux et étonnants. Au nez se bousculent des arômes de fruits cuits et de fruits secs. La bouche est puissante, soyeuse et onctueuse. C'est un vin idéal pour des mets gastronomiques comme du fromage à pate persillées ou des desserts au chocolat. Un vrai vin de méditation !

Rivesaltes Château Mossé se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gâteau au chocolat noir, Tarte aux noix, Curry bien épicé.

  • 92/100Wine Advocate (Parker/Martin)
Rivesaltes Château Mossé 1932 - Lot de 1 Bouteille

Présentation du lot
Rivesaltes Château Mossé

La cuvée

Ce rivesaltes est un vin atypique dans la mesures où les raisins, cultivés sur les causses calcaires, ont été mutés lors de la vinification. C'est-à-dire que le vigneron a stoppé la fermentation du vin en tuant les levures par adjonction de liqueur. Le vin a ensuite été élevé 8 mois en barriques au soleil. Ainsi, le vin dévoile une robe profonde aux parfums nombreux et étonnants. Au nez se bousculent des arômes de fruits cuits et de fruits secs. La bouche est puissante, soyeuse et onctueuse. C'est un vin idéal pour des mets gastronomiques comme du fromage à pate persillées ou des desserts au chocolat. Un vrai vin de méditation !

Le domaine Château Mossé

Le château Mossé est implanté dans le petit village historique de Sainte Colombe de la Commanderie, sur un lieu qui fut une ancienne place forte des Templiers au XIe siècle. Le domaine a été fondé en 1884 par l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, Jacques Mossé. Il est situé sur le terroir dit des Aspres, constitué des contreforts orientaux du mont Canigou, dernier point culminant des Pyrénées avant la Méditerranée. Le terme « aspres » signifie « aride », en Catalan : il s'agit d'un terroir de pentes très ensoleillées, chaud, sec, de sols argileux, calcaires et schisteux. C'est l'un des terroirs de prédilection des grands vins doux naturels à base essentiellement de grenache noir, mais aussi de grenache gris et de maccabeu. Georges Mossé (1884 - 1964), père de Jacques Mossé, avait pris l'habitude, à l'issue de la Grande Guerre, de ne pas commercialiser l'intégralité de sa récolte afin de conserver une réserve en cas de coup dur. C'est ainsi que nous sont parvenus, intacts, ces vins devenus aujourd'hui de véritables collectors.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 17.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Rivesaltes
  • Propriétaire : Château Mossé
  • Millesime : 1932
  • Couleur : Ambré
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Vin muté
  • Arôme dominant du vin : Noix
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : Grenache noir (majoritaire), grenache gris, maccabeu
Rivesaltes Château Mossé
Rivesaltes Château Mossé

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