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Château Mossé

Le château Mossé est implanté dans le petit village historique de Sainte Colombe de la Commanderie, sur un lieu qui fut une ancienne place forte des Templiers au XIe siècle. Le domaine a été fondé en 1884 par l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, Jacques Mossé. Il est situé sur le terroir dit des Aspres, constitué des contreforts orientaux du mont Canigou, dernier point culminant des Pyrénées avant la Méditerranée. Le terme « aspres » signifie « aride », en Catalan : il s'agit d'un terroir de pentes très ensoleillées, chaud, sec, de sols argileux, calcaires et schisteux. C'est l'un des terroirs de prédilection des grands vins doux naturels à base essentiellement de grenache noir, mais aussi de grenache gris et de maccabeu. Georges Mossé (1884 - 1964), père de Jacques Mossé, avait pris l'habitude, à l'issue de la Grande Guerre, de ne pas commercialiser l'intégralité de sa récolte afin de conserver une réserve en cas de coup dur. C'est ainsi que nous sont parvenus, intacts, ces vins devenus aujourd'hui de véritables collectors.